Укрепване на санитарния протокол в ресторантите в зоните с максимална тревога - Министерство

Като се има предвид развитието на епидемичната ситуация, определени територии като метрополията Екс-Марсилия, Гваделупа или Париж и вътрешните му предградия са обект на максимална бдителност. За да се ограничи разпространението на COVID-19 и да се предотврати въздействието му върху здравната система в тези зони, там се прилагат допълнителни ограничителни мерки, насочени към конкретни барове и ресторанти, места, определени като благоприятстващи циркулацията на вируса. В зоните с максимална тревога баровете ще бъдат затворени, а ресторантите ще бъдат обект на нови здравни мерки, взети след консултация със заинтересованите страни в сектора. Тези мерки се основават на здравните препоръки, разработени с представителите на заведенията за обществено хранене, за да се гарантира тяхната осъществимост, и на базата на анализа на текущата епидемична ситуация и на актуализираните препоръки на Висшия съвет за обществено здраве.

протокол

Тези мерки, необходими за борба с разпространението на епидемията, се прилагат с укази на префектура, регламентиращи отварянето на тези заведения за период от 15 дни. Те ще бъдат преоценени в края на този период. Тези мерки ще влязат в сила от 6 октомври 2020 г. в съответните територии.

Тези мерки се отнасят до така наречените традиционни ресторанти (NAF код 56.10 A), кафенета и други заведения за самообслужване (NAF код: 56.10 B), както и ресторанти за бързо хранене (NAF код 56.10 C). От предприятията се изисква да покажат своя екстракт от Kbis, за да улеснят проверките.

Питейните заведения (код NAF 56.30 Z) ще бъдат затворени. Имайте предвид, че сред тези заведения може да останат отворени тези, които предлагат продажба на напитки като аксесоар за кетъринг. В този случай те трябва да могат да документират спомагателния характер на тази продажба на напитка.

По препоръки на HCSP, в зоната с максимално предупреждение, новият санитарен протокол, изискван за ресторантите, включва следните мерки:

По отношение на зачитането на бариерните жестове и физическото дистанциране:

  • Ресторантът трябва да спазва свободно пространство от поне 1 м между столовете на различни маси. Целта е да се намали плътността на хората в затворено пространство, за да се ограничи аерозолизацията. Монтирането на защитни екрани може да допълни тази мярка.
  • Носенето на маска за персонала в трапезарията, на рецепция и в кухнята: забранено е носенето на каквито и да било средства за защита на лицето (напр. Полувизьор и др.), Различни от маската за широката употреба в плат за многократна употреба, отговарящ на спецификациите на Afnor (категория 1) . Носенето на маска за стандартизирана медицинска употреба е възможно. Маската трябва да покрива носа, устата и брадичката.
  • Клиентите трябва да гарантират, че носят маската си в ресторантите, докато не се сервира първото ястие, и да го поставят отново, когато пътуват и между курсовете.
  • Масите в ресторанта могат да побират максимум 6 души.
  • Изтеглянето и активирането на StopCovid също ще се препоръчва в заведенията.