Уиски и хаги Ядене и пиене в Шотландия Op jück

Пътуване и наслада в Кьолн, Северен Рейн-Вестфалия и света

Шотландия е прекрасна. В нашето триседмично турне нямаше нито един ден, който да е скучен. Има обаче едно нещо, което ми беше трудно по време на пътуването: храната. Има бургери, пържоли и в много ресторанти Хагис да ям. Мисля, че и трите са добре - но продължавайте да повтаряте в продължение на три седмици, това може да бъде монотонно. При което може да се каже конкретно за хагис: Той се предлага в доста различни варианти. Понякога много земен, понякога за гастрономи.

От друга страна, никога не намирате голяма чиния за салата. Говорихме с няколко шотландци за тази разлика с Германия. Повечето от тях казаха, че никога няма да им хрумне да имат салата в ресторант. По-скоро да е винаги риба или месо. Нашият приятел Ник дори се засмя на глас, когато го попитахме защо няма никъде чиния за салата получава. Той каза: "Отдавна не е обичайно този голям избор от зеленчуци да се предлага в супермаркета". Шотландската диета се състои от месо и ще продължи да го прави и в бъдеще. Агнешкото е често срещано в Шотландия, в края на краищата островът е пълен с овце. Еленът също обича да се сервира в чинията.

Уиски, джин и бира

От друга страна, получавате толкова голямо разнообразие от напитки в Шотландия, че можете да опитате нещо различно всяка вечер: бира, джин и уиски се произвеждат по целия остров. Има толкова много местни продукти.

Не обичам да пия Бира. Пих уиски точно веднъж преди Шотландия. Мисля обаче, че трябва да опитате това, което се предлага във ваканционната страна. Бях приятно изненадан от бирата. Тъмните бири не са с толкова горчив вкус, колкото го познавам. Това бяха бирите, които опитах:

Dark Island, тъмна бира от Оркнейските острови, много мека.
Crabbies Ginger Beer (промоционална връзка), пикантна след това, но доста сладка
Чудовищна бира, местна бира от Aviemore, много мека

Уискито е навсякъде

Шотландците са известни със своите уиски-Производство. Нищо чудно, че уискито е повсеместно. Веднъж ми предложиха сутрин с каша. Има уиски сапун и душ гел, кафе, което е овкусено с шотландската напитка, уиски лед, безброй магазини за уиски, а между Aviemore и Inverness почти толкова дестилерии. Можете да видите много от тези продукции по т. Нар. Malt Whisky Trail и почти винаги след това има дегустация. Въпреки това, цените за обиколка с екскурзовод обикновено не са евтини. Посетихме три дестилерии:

Гленфидич в Дъфтаун. Може би най-известното уиски в страната. Семейният бизнес все още се намира на мястото, на което е основана компанията. Има смисъл да резервирате обиколка предварително. Имахме късмет и просто се включихме в обиколка с екскурзовод, други бяха отложени много по-късно. Между другото, Walkers, компанията, която произвежда известните бисквитки и сладкиши, е само на няколко километра от Glenfiddich. Там има и фабрика.
Benromach е по-малка компания, също семейна, където все още много се прави на ръка. „Имаме време“, непрекъснато ни казваше посетителят по време на обиколката. Там научихме много за действителния процес на дестилация. Органичното уиски (Werbe-Link) е много меко, 10-годишното (Werbe-Link) е доста опушено.
Някога Далас Дху е бил дестилерия за уиски. Производството там е спряно през 1983г. Оттогава в сградите се помещава музей. Можете сами да изследвате историята на компанията с немски аудио ръководства. Тъй като все още имате няколко хиляди бутилки уиски от тогава, всеки посетител отпива глътка след обиколката.
По време на пътуването си опитах и остров Юра (рекламна връзка), също уиски от малка продукция. И Томатин (промоционална връзка).

Но и джин ...

Освен уискито Джин с тоник приблизително най-шотландската от всички напитки. Може да се намери навсякъде, във всяка кръчма, във всеки ресторант - и е много по-евтино, отколкото в Германия. Между другото, има и по-голям избор от тоници. В Глазгоу една вечер отидохме в джин ресторант. Има ястия, които се приготвят с помощта на джин. Има и специално меню за джин с разнообразие от джинове. В Пърт имаше дегустация на джин с три вида джин за 12 паунда - невъобразимо в Германия. Ник каза: "Преди джинът да стане толкова популярен в миналите години, цените бяха около една трета от днешните цени." Между другото, някои кръчми винаги сервират двойни изстрели, т.е.двойно количество джин в тоника от обикновено. Цената все още е по-ниска от тази в Германия. Джинове, които опитах по време на пътуването:

Единбург Джин (промоционална връзка). Предлага се и с плодови добавки като ревен и джинджифил (рекламна връзка).
Caorunn Gin (промоционална връзка)
Hop Gin Eden Mill (промоционална връзка). Предлага се и с вкус на ягода в малки бутилки за ръка.
Коксов орех и джин от грейпфрут Hoxton. Звучи малко странно, но с правилния тоник е много плодов и приятен.

Какво определено трябва да ядете: Haggis & Co

Да, описанието на Хагис звучи средно: овчи стомах и вътрешности. Но мисля, че е невероятно вкусно. Доста е пикантно и се сервира за закуска, в кръчмата за обяд или вечеря и в гурме ресторанта. И докато сме на закуска: Пълната шотландска закуска по същество е същата като пълната английска закуска, но хагисът е един от тях. Черен пудинг, разбира се, също пържен черен пудинг. Друг вкусен вариант за закуска е каша, топла овесена каша с плодово пюре.