UHT, но това; това значи ли
Публикувано на 28.01.2011 г., актуализирано на 07.03.2020 г.
Този метод за консервиране на мляко революционизира производството на мляко. Но знаете ли какво се е случило между доенето и вашата купа, когато сте отворили кашон с UHT мляко? ?
UHT, Високотемпературно оползотворяване
Ех да! Съкращението UHT първоначално означава „Високотемпературно използване“, по-късно опростено до „Ултра висока температура ". Това е много специална техника за стерилизация: млякото се довежда незабавно до много висока температура (между 140 и 150 °) за много кратко време (само 2 до 5 секунди).
Краткостта на лечението запазва качествата на млякото като същевременно унищожава всички микроорганизми, като по този начин предлага a дълъг срок на годност (около 3 месеца).