Ухапвания от индийски калмари

Препоръчвам тези ухапвания от индийски калмари за летни градински партита и грил. Това може да стане за 10 минути, въпреки че си струва да отделите поне един час за ецване. Печенето може да се направи и предварително, тъй като най-добре е храната да се сервира при стайна температура. Използвах традиционно брашно от нахут (което не съдържа глутен), но може да се направи и с нормално брашно, ако глутенът не е проблем.

Съставки

6 средни калмара
3 супени лъжици натурално кисело мляко
½ чаша брашно от безан (нахут)
1 чаена лъжичка чушки
1 чаена лъжичка смлян кимион
1 чаена лъжичка смлян кориандър
½ чаена лъжичка куркума
½ чаена лъжичка чили на прах
½ чаена лъжичка чесън на прах
½ чаена лъжичка смлян пипер
1 чаена лъжичка сол
Сервиране: лимон/лайм, 1 нарязан пролетен лук, нарязан лист кориандър