Ugali рецепта - африканска бяла полента

рецепта

съставки

  • 1 чаша бяло царевично брашно (благодаря google и amazon.com)
  • 2 чаши вода
  • 1 чаена лъжичка сол (сложих 1/2 кубче пиле)

Начин на приготвяне

Сварете водата в купа със солта или кубчето пиле. Постепенно изсипете брашно във вряща вода под дъжда, като непрекъснато разбърквате и избягвате бучки.

Тестото трябва да е по-дебело от варено картофено пюре.

Продължавайте да бъркате на огъня в продължение на 5 минути, докато тестото е еластично и плътно и се отдели от стените.

Оформете голяма кръгла полента (или 2 по-малки) с помощта на купа и я обърнете върху чиния за сервиране.

Това е гарнитура за всякакви зеленчукови, месни, рибни ястия в сос.

Ако не го използвате веднага, дръжте го на топло в бейни-мари.

Много ми хареса, много е фин и вкусен.