UFOP Salatliebe - Рафинирани превръзки с рапично масло
Кой не знае това? Приготвили сте прекрасно ястие и сега е необходима салата. Колко често се връщате към стандартното си обличане?! Защото трябва да е бързо и разбира се вкусно. Само с няколко модификации можете да създадете вкусни дресинги, които вървят много бързо и определено имат това, което е необходимо, за да станете нов любител на салатата. Рапичното масло е идеалната основа за това. Предлага се в две версии, тя отваря безброй възможности, За да дадете на салатите специален удар.
Винегретът е абсолютна класика, когато става въпрос за салатни дресинги. Състои се от няколко компонента: оцет, горчица, сол, черен пипер, захар, шалот и в идеалния случай ценно масло от рапица. Приготвянето е много лесно. Първо подправките се смесват добре с оцета, докато солта и захарта се разтворят. След това биете в рапичното масло, първо капка по капка, след това на тънка струйка. Така се получава кремообразен дресинг, който перфектно покрива салатата. Още по-бързо е, ако сложите всички съставки заедно в буркан с винт и след това просто енергично го разклатите. Ако искате, можете да добавите билки в края.
Студено пресованото рапично масло придава на салатните превръзки хубава ядкова нотка. За разлика от тях, рафинираното масло от рапица със своя мек вкус позволява ароматите на останалите съставки да излязат на преден план. Това го прави идеалната основа за класическа салата майонеза.
С различни видове оцет и горчица или различни билки можете много бързо да промените вкуса на винегрет. Особено хубаво е, ако имате някои плодове като Б. добавете маракуя или малко шафран и накълцани домати.
Идеалният спътник за здравословна и балансирана диета
Специалистите по хранене също обичат да виждат масло от рапица, смесено със салати, тъй като в допълнение към многостранната си употреба, нашето най-важно домашно растително масло има и благоприятен състав на мастните киселини. Германското общество по хранене (DGE) вижда рапичното масло на първо място сред препоръчителните хранителни масла и също документира това в хранителната пирамида DGE. Изследователският институт за детско хранене в Дортмунд също съветва използването на рапично масло не само за най-малките, но и за цялото семейство. Нищо чудно, тъй като рапичното масло е с високо съдържание на алфа-линоленова киселина, ценна омега-3 мастна киселина, която помага да се поддържат нормални нива на холестерола в кръвта. Мононенаситената олеинова киселина в рапичното масло прави същото, когато замества наситените мастни киселини в диетата.