Uf au блюдо, нашите тайни на успеха Femme Actuelle Le MAG

Не искате да се готвите до закуска, поглезете се с пържено яйце и вкусния му течен жълтък. За да успеете, следвайте нашите съвети.

нашите

Не сте укорими, когато приготвяте бъркани яйца, перфектно яйце, яйце от мимоза и просто твърдо сварено яйце. Станете експерт по пържени яйца с нашите прости съвети за готвене.

Рецепта

Загрейте тигана на силен огън. добавете супена лъжица масло (за 2 яйца). Остави го мазна пяна след това сол и черен пипер. Напукайте яйцата в тигана. Намалете котлона на средна температура до края на готвенето. Що се отнася до готвачите, те отделят белтъците от жълтъците, оn първо сгответе бялото и само по средата на готвенето добавете жълтъка в центъра. Жълтъкът остава горещ и течен. Зацапваме непосредствено преди сервиране, за да избегнем белезникави петна.

Как да извадите яйцето от тигана

Когато вашето яйце е сготвено, внимателно разклатете тигана, за да го освободитеr. Изсипете яйцето директно върху чинията си или върху парче препечен сандвич хляб.

Масло или масло

Има няма истинско правило, зависи от вашия вкус. Ако харесвате маслото, продължете осолено масло за да има повече вкус. Избягвайте да осолявате яйцето по време на готвене, предпочитайте чушката и поръсете леко с лют червен пипер. По средата на готвенето обърнете яйцето, без да го чупите, за да се получи добре сготвен белтък и течен жълтък. Що се отнася до маслото, изберете зехтин. Полезно за здравето, поддържа високи температури. Изсипете 4 с.л. масло в тиган. Напукайте яйцата си и обърнете тигана, така че те да се плъзгат и да се готвят едновременно. Залейте яйцата с горещото олио с лъжица. Когато ръбът е кафяв и свеж, изсипете ги директно върху чиния. Добавете сол и черен пипер. И ако наистина обичате вкусни ястия, опитайте патешка мазнина.