Удивително как се правят замразени картофи

замразени

Във Франция осем от десет души ядат пържени картофи редовно. Но как се правят нашите добри замразени картофи ?

Няма да се връщаме към разгорещения дебат, който оживява любителите на пържените картофи: кой ги е измислил първи? Французите или белгийците са родили това ястие през 1670 г. И все пак днес много хора ядат това ястие директно у дома направо от фризера. Преди да пристигнете в чинията си, замразените пържени картофи вече са изминали дълъг път.


Производителите избират кафяви картофи, които са измити и сортирани от вибрационна система веднага щом навлязат в производствената линия. Най-малките се използват по-скоро за продукти като кафяв хеш ... Големите се съхраняват, за да приготвят нашите известни пържени картофи. Те се изпращат в гигантска парна машина. Благодарение на тази техника се улеснява пилингът с ролки. След тази стъпка картофите се проверяват.