Училищни трапезарии във Франция ще предлагат вегетарианско меню веднъж седмично - Green Report
Франция ще проведе двугодишен експеримент, в който училищните столове ще бъдат принудени да предлагат на учениците храна без месо на седмица и да се откажат изобщо от пластмасовите прибори за еднократна употреба.
Двугодишният експеримент получи зелена светлина от Народното събрание, след като 24 народни представители подкрепиха изменението. Барбара Помпили, поддръжник на идеята и депутат в Народното събрание, каза, че гласуването за осигуряване на безмесна храна на седмица за ученици е "голяма победа" и стъпка напред за околната среда, здравето, балансираното хранене и равенството.
Вегетарианските ястия, предлагани в ден без месо, могат да включват други продукти от животински произход - като млечни продукти или яйца - както и зеленчуци и зърнени храни.
Двете години на експеримента ще позволят на правителството и кетъринг компаниите да оценят въздействието на тази промяна върху хранителните отпадъци, цената на ястията и броя на учениците, които ще се присъединят към програмата. Резултатите ще бъдат публикувани шест месеца преди края на периода.
„Нуждаем се от училища, които да играят роля при обучението на децата за здравословно хранене“, каза Помпили.
Тя отхвърли "широко разпространената идея", че балансираната диета "трябва" да съдържа месо и каза, че вотът отразява "силно мнение на населението" и е стъпка "в правилната посока".
Що се отнася до забраната за прибори за еднократна употреба, той каза: „Това е реална стъпка за общественото здраве. Целта е да се предпазим от възможни рискове за здравето. Пластмасовите изделия могат да съдържат вещества, за които е известно, че причиняват ендокринни нарушения. Искаме да въведем "принципа на предпазливостта" в сектора на кетъринга ".
Greenpeace, който се застъпва за въвеждането на безмесни ястия в столовете, заяви, че училищата във Франция сервират месо на всяко хранене, което прави нивата на белтъците в кръвта на учениците много по-високи от препоръките на Националната агенция за безопасност на храните.
В САЩ подобна програма „Безмесен понеделник“ постигна впечатляващи резултати. Между 2012 - 2017 г. програмата се изпълнява в 263 училища, което доведе до спасяването на премахването на 600 000 тона въглероден диоксид.