Учените изследват храносмилането на въглехидрати при котки - Bonafarm
Гризачите не са сладки и не съдържат нишесте и са с ниско съдържание на въглехидрати. Дивите предци на котките съответно са получавали малко въглехидрати от диетата си на предимно дребни бозайници и птици. Преди възхода на производството на храни за домашни любимци опитомените котки са яли малко зърно и захари, което също е отразено в тяхната биология. Това обаче не означава, че котките не могат да използват определени въглехидрати в диетата си.
Котешка храна и въглехидрати
Едно проучване установи, че 20-40% от метаболизираната енергия в традиционната суха храна за котки идва от въглехидрати (например нишесте от зърнени храни, картофи и бобови растения). Въпреки това, котките имат само ограничена способност да смилат тези нишестета. Изследователите установяват, че ензимите, отговорни за разграждането на въглехидратите, са по-слаби или липсват при котките, за разлика от кучета, хора и други всеядни животни. Ензимът амилаза в човешката слюнка започва да разгражда нишестето до захари по време на дъвчене. За разлика от тях, ензимната активност на амилазата също е слаба в котешката слюнка, панкреас и химус. Освен това, след като котките усвоят въглехидратите, те не могат да използват крайните продукти (например глюкоза) по същия начин като кучетата. Учените са установили, че приемането на прости захари, монозахариди или глюкоза отнема два пъти повече време при котките, отколкото при кучетата. Изглежда, че котките нямат способността да регулират приема на въглехидрати въз основа на усвоените въглехидрати в зависимост от количеството, което се съдържа във фуража.
Храносмилане на въглехидрати в котешка храна
Авторите обаче отбелязват, че изследването не дава отговор на максималното количество захари, абсорбирани от чревния тракт на котките. Това означава, че учените не знаят, че съдържанието на въглехидрати в котешката храна е под или над максималната стойност, използвана в храносмилателната система на котките. Проучване от 1977 г. установява, че котките могат да смилат 40-100% от нишестето в котешка храна, в зависимост от източника на въглехидрати.