Учение за затлъстяването
В понеделник присъствах на лекция по предмета на управленската физиология в рамките на избираемия физиологичен блок и не можах да видя как редиците на студентите се изтъниха толкова бързо. Никой не се интересуваше. Ставаше въпрос за калории, за упражнения и че повече от 50% от населението е с наднормено тегло. Решение: яжте по-малко.
Е, обмислях дали да докладвам по тази лекция, защото тя всъщност е много интересна, защото става дума и за факта, че има устройства, които могат да измерват точните енергийни разходи, а също и такива, които могат да измерват кои Макронутриентът просто се изгаря. Всеки макронутриент се нуждае от различно количество кислород за изгаряне и така можете да определите какво използва тялото в момента въз основа на консумацията на кислород.
В крайна сметка обаче едва ли някой читател може лично да извлече нещо от него, тъй като тези устройства не се предлагат за продажба, но мислех, че това служи като добър преход към когнитивно-поведенческата терапия в книгата за преяждане (виж вчера), в която всъщност все още съм нещо намерен за храна, Не за системата за възнаграждение или за пристрастяването към храна, но за това, което обикновено се счита за здравословно хранене и което съответства на това, което учи биохимията и, строго погледнато, съответства и на всичко, което преподават вегетарианците с ниско съдържание на мазнини и практикувам.
Току-що цитирах това от книгата. Преди всичко, консумацията на мазнини се е увеличила през последните 50 години. Професор по биохимик (този, който не яде млечни продукти) показа прекрасна статистика за промените в макронутриентите в диетата след войната. Мазнините ставали все повече и повече, въглехидратите все по-малко и че въпреки че всички въглехидрати от времето на войната били заменени за бяло брашно и захар.
И така е и може да бъде логично, че лекарите, които преподават загуба на тегло, като Esselstyn, Barnard, Fuhrmann, McDougall и др., Се концентрират върху намаляването на мазнините и това под препоръчителното количество от 30% за здрави хора и следователно по-скоро препоръчайте под 20% или под 10%. Следователно тяло, което все още може да има много резерви от мазнини, може дори да натрупа основните си мазнини, при условие, че също ги е изяло. Ако не, той трябва да получи тези 20 или 10% от мазнините, които все още яде, от основни мазнини. И те са в растения, а не в животни.
Не разбирам защо някои хора не желаят да видят логиката зад това!
А в животинските продукти има много мазнини, повече отколкото в плодовете, зеленчуците, зърнените и бобовите култури и затова има смисъл да ги ограничите или да ги премахнете напълно за най-добра загуба на тегло. Логично? Логично!
Меню за деня на 12 януари 2015 г.
7:30 ч.: Броколи с домат
Овесени ядки с канела, банан, ванилия на прах и манго
11:30 ч.: 1 мандарина
1 малък картоф
12:15 ч.: Индийска яхния от карфиол и патладжан (Sabzi Korma)
16:00: 2 банана
250 г боровинки
19:30 ч.: Останалата част от обяда
22:20 ч.: 2 малки картофа
Заспах доста лесно и станах също доста лесно. Това е хубаво нещо.
Днес прекарвам целия ден в университета с обедна почивка в кафенето. Ще взема със себе си варени картофи и след това ще взема салата с балсамов оцет. А плодовете са задължителни. В крайна сметка наистина не мога да се справя с 3 хранения, защото естествено огладнявам на всеки 4-5 часа и това е предимно следобед.