Участниците искаха хранителна документация със снимки от смартфони
Вродената метаболитна болест муковисцидоза може да бъде повлияна положително от балансирана, висококалорична диета. В допълнение към многобройните терапии, засегнатите следователно трябва да водят писмени протоколи за хранене на редовни интервали, които мнозина отнемат много време. В Института по епидемиология и медицинска биометрия в Улм метод за хранителна документация, който в момента се обсъжда и разработва, се тества в изследването "Nutris-Phone":.
Участниците в изследването правят снимки на това, което консумират със своите смартфони. След това храната се идентифицира на изпратените снимки и се анализират хранителните й вещества. Тестово бягане със здрави доброволци беше успешно. 75 участници (средна възраст 23 години; 65% жени) биха могли да бъдат наети за пробното бягане. Те документираха хранителните си навици със смартфоните си в два работни дни и един уикенд ден. По време на проучването те изпратиха> 2000 изображения за оценка.
С хранителен атлас от Института Макс Рубнър, който изследователският екип разшири индивидуално, храните бяха идентифицирани и изчислени размери на порциите. Използван е хранителен софтуер, за да се определи колко калории, въглехидрати, минерали, витамини, протеини и мазнини се съдържат. Степента на откриване на сниманата храна беше 90% - ако се съмнявате, трябваше да се свържете с участниците в проучването по имейл. За да се определи доколко точен е методът и как той се приема от потребителите, 69 от 75-те изпитвани лица също са изготвили протокол за претегляне за един ден.
В последващото проучване 86% от участниците в проучването заявяват, че предпочитат метода на камерата на телефона пред протокола за претегляне. Освен това може да се приеме, че документацията на снимката изобразява хранителните навици по-реалистично и се толерира за по-дълъг период от време. Децата и юношите, които често са наясно с технологиите, са по-малко зависими от помощта на възрастни. Приложимостта на NutrisPhone сега ще бъде тествана върху пациенти с муковисцидоза. За тази цел учените от Улм търсят млади пациенти (минимална възраст 11 години) и млади възрастни с муковисцидоза, които биха искали да участват в проучване. Пациенти със захарен диабет и затлъстяване също трябва да тестват фотодокументацията.
Регистрация: Nicole Scheuing Тел.: 0731/5025353 E-Mail: [email protected]
Източник: Университет в Улм, съобщение за пресата от 16 октомври 2014 г.
Пълната статия може да бъде намерена и в Nutrition Review 12/14 на страница M643.