UBERTI - ДЕКРИТИРАНЕ НА ЕТИКЕТИТЕ ЗА ХРАНА

РАЗРЕШЕТЕ ЕТИКЕТИТЕ ЗА ХРАНА

Здравейте скъпи агент, в момента стоите пред отдела на любимия си магазин. Вашата мисия, ако някога решите да я приемете, е да дешифрирате йероглифите върху етикетите на храните. Успех скъпи агент! Това съобщение ще се самоунищожи след 5 секунди.
Ако четенето на етикети за избор на най-добрите продукти е невъзможно за вас, тогава ние сме тук, за да ви помогнем! За да дешифрираме етикетите на храните, ето най-важните моменти, на които трябва да обърнете внимание ...

СПИСЪК НА СЪСТАВКИТЕ: Не много !

Говоря ви за време, за което огромните списъци с съставки не могат да знаят. Да, това е далеч от дните на нашите баби и дядовци, когато всичко е било сурово и естествено. Днес имате работа с много сложни и преработени продукти. Ето защо четенето на списъка на съставките ще ви разкаже много за качеството на продуктите, които купувате.

Първото нещо, което трябва да знаете е, че съставките се класифицират по нарастващ начин според количеството им. Съсредоточете се върху първото. Ако виждате само думите "захар" и "палмово масло", по-добре е да консумирате тези продукти с голяма мярка, за да видите пътя си ...
Обърнете внимание на процента на присъстващите съставки: ще бъдете изненадани от някои продукти! Защото макси-гига-екстра-ягодово кисело мляко без ягоди, имаме големи! Ако сте алергични към определени храни, съответните съставки са подчертани и/или получер и/или главни букви: удобно да ги откриете на пръв поглед! Можете също да ги намерите в списъка (пример: съдържа ядки, фъстъци ...)
Лов на добавки (цифрите Е + 3): по-добре е да се консумира малко преработен продукт с добро качество, а не продукт с много химикали !

ТАБЛИЦА НА ХРАНИТЕЛНИТЕ СТОЙНОСТИ

Със списъка на съставките, тази таблица е идеална за обобщаване на качеството на продуктите в чинията ви. Хранителните стойности са показани за 100g, а понякога и за порция, съответстваща на X грама или X mL.

За да дешифрираме етикетите на храните, нека разгледаме всяка категория заедно:

Енергия в килокалории (kcal) и килоджаули (kJ):

Две улики, защото само с една би било твърде лесно! Просто се фокусирайте върху калориите, това е достатъчно! Въпреки че сме склонни да предпочитаме храни с малко енергия, все пак вижте списъка на съставките! По-добре е да се консумират малко по-калорични продукти с добри съставки, а не лека храна, но пълна с химикали.

Протеини:

Тези хранителни вещества спомагат за поддържането на добра мускулна маса и ви поддържат стабилни по време на хранене. Не прекалявайте с пържолите или белтъците и помислете за консумация на растителни протеини, за да поддържате добър баланс.

Липиди:

Мазнините, изядени в твърде много, не са полезни за вашето здраве. Тук най-много ни интересува пропорцията Наситени мастни киселини (AGS). Колкото по-голямо е това количество спрямо липидите, толкова повече продуктът трябва да се консумира умерено. Всъщност той повишава холестерола и риска от сърдечно-съдови заболявания. Ако имате късмет, в някои таблици са посочени количествата омега 3 и 6 за добро сърдечно-съдово здраве (в размер на 2g ALA/ден).

Въглехидрати:

За да се поддържа балансирана диета, въглехидратите трябва да бъдат с добро качество и да се консумират в разумни количества. Споменаването на препратката " със захар »Отнася се само за бързи захари: трапезна захар, фруктоза от плодове, лактоза от млечни продукти ... Още веднъж е важно да се обърнете към списъка на съставките, за да видите дали захарите присъстват естествено в рецептата или са добавени.

Влакна:

Предпочитайте пълноценни храни, богати на фибри, за да поддържате добър транзит и за засищащия им ефект по време на хранене. Истински актив за поддържане на здравословна и балансирана диета.

Сол:

И накрая, обърнете внимание на количеството сол, присъстващо в храната. Крипсът е чудесен за аперитив през уикенда, но не всеки ден! По-голямата част от преработените продукти са с високо съдържание на сол. Затова отидете на сурови продукти и домашно приготвени, така че да знаете количеството, което добавяте !

Минерали:

Пазете се от продукти, за които се твърди, че са „богати на минерали (желязо, калций и др.) И витамини (D, B9, B12 и др.)“ И прочетете внимателно списъка на съставките. Някои храни (плодове, зеленчуци и др.) Естествено го съдържат, но други, като например промишлени зърнени храни за деца, със сигурност са обогатени, но съдържат много захари и лоши мазнини. Не непременно по-добре за вашето здраве всичко това ...

След като вече знаете техниките за дешифриране на етикетите на храните, ще можете да правите правилния избор, докато пазарувате. Така че да, за първи път отнема малко време, но благодарение на Интернет е възможно да сравнявате продуктите, докато сте удобно инсталирани на вашия диван. Вашите ежедневни продукти също няма да се нуждаят от проверка всяка седмица, така че следващите ви пробези няма да отнемат повече време от обикновено. Това обаче ще ви позволи да се храните по-здравословно, като от време на време се отдадете. Всичко е наред !

Намерете нашите съвети за хранене и многото ни здравословни рецепти за здравословна диета.

Подхранвайте тялото, сърцето и ума си.

Джули, натуропатичен диетолог