Уайт - хранителни вещества, витамини и информация с един поглед

Съдържание

Популярни продукти от нашия магазин

Уайтингът се нарича още Merlan или Weißling и принадлежи към семейството на треските. Рибите от семейство трески са важни годни за консумация риби, включително треска, пикша и поляк.
Появата е в Атлантическия океан, в Северното и Балтийско море, Средиземно и Черно море.
Както всички риби, белият главно осигурява протеини. Това е постна риба и съдържа малко мазнини и никакви въглехидрати. Витамините и микроелементите се предлагат в различни количества.

уайт

  • В допълнение към морската сол, морските риби са важен източник на йод. Йодът е важен фактор за поддържане на функцията на щитовидната жлеза.

Уайт - приготвяне и използване

Рибата съдържа много малко мазнини и следователно е популярна хранителна риба. Тъй като е в дълбоки зони около 200 м близо до дъното, обикновено се улавя с трал или наземна мрежа.
Рибата се преработва индустриално в продукти като рибни пръсти или панирани филета. Използва се и при производството на рибно брашно (храна за животни).
Пресните филета, които се предлагат в специализирани магазини, могат да се използват много добре за яхнии и рибни супи, но рибата може да се наслаждава и на пържени.

Уатинг и квота за улов

Рибата е здравословна и внася разнообразие на масата - от гледна точка на устойчивостта обаче желанието за риба може бързо да избледнее. Поради прекомерния риболов на риболовните зони, някои видове са застрашени, включително пристанището.
Поради това Комисията на ЕС призовава за установяване и спазване на риболовни квоти и в някои случаи дори забрани за риболов в определени райони на северните води. За да се обърне внимание на устойчивостта при пазаруване, препоръчително е предварително да се получи информация за състоянието на риска и да се следват препоръките на официалните органи.

Общ преглед на хранителните вещества

подувам

USDA: Cod Link
Европейска комисия: Квота за връзки между Северно море и Атлантическия океан
****