UA-BW бебешка храна Sduglings- u

Мониторинг

• Как контролираме?
• Изграждане на хранителния надзор в BaWь
• Създаване на надзор за здравето на животните в BaWь
• Създаване на мониторинг на питейната вода в BaWь
• Потребителски оплаквания

Информационен материал

обслужване

• Търгове
• Обяви за работа
• Обучение за хранителен химик
• Архивирани публикации
• RSS емисия

Дорис Мечис (CVUA Фрайбург)

Храната за бебета до 12 месеца и за малки деца от 1 до 3 години е предназначена за чувствителна група потребители. Бързият растеж и развитие на кърмачетата и малките деца поставят високи изисквания към тяхното хранене. Хранителните нужди и нужди се променят с възрастта. Следните групи продукти се отличават за здрави бебета и малки деца:

Тези продуктови групи са много строго регламентирани за защита на най-малките потребители. VO (EU) 609/2013 и наредбите, базирани на него, както и DietV съдържат регламенти относно състава, VO (EG) 1881/2006 относно замърсителите и VO (EG) 1924/2006 относно използването на информация за храненето и здравето.

Какво се изучава в храни за кърмачета и малки деца?

За чувствителната група бебета и малки деца замърсителите, микробиологичното замърсяване, както и неправилно дозираните или липсващи хранителни вещества могат да представляват риск.

Централната лаборатория за храна за кърмачета и малки деца към CVUA Freiburg проверява дали се спазват обширните разпоредби за състава и етикетирането. Продуктите се изследват на случаен принцип за основните хранителни вещества протеини, мазнини, незаменими мастни киселини, въглехидрати (захар), витамини и минерали. Получените резултати се използват за проверка на съответствието с изискванията към материала, както и декларацията за хранителните стойности и, ако е приложимо, условията на употреба за хранителни и здравни претенции.

За тестване на остатъци от пестициди или замърсители, като например Нитрати, микотоксини, диоксини, ПАУ, тежки метали, меламин, фуран, 3-MCPD, акриламид, пиролизидинови алкалоиди или тропанови алкалоиди, CVUA Freiburg работи в тясно сътрудничество с други лаборатории на разследващите служби на Баден-Вюртемберг в Карлсруе, Щутгарт и Зигм.

Спектърът се допълва от микробиологични изследвания и тестове за алергени, глутен и ГМО.

Официалният надзор контролира проверки на място по смисъла на превантивна защита на потребителите. Освен това производителите също са задължени да извършват свои собствени проверки като част от своята старателна проверка. По отношение на състава, високите изисквания, поставени от законодателя за храна за бебета и малки деца, обикновено са изпълнени.

Каква информация трябва да бъде на етикета?

В допълнение към задължителните елементи на етикетирането, като списък на съставките, етикетиране на алергени, информация за производителя, срок на годност и декларация за хранителните стойности, трябва да бъдат посочени и специфични за продукта елементи на етикетиране.

В случай на адаптирано мляко за кърмачета, напр. изисква се „важна“ индикация за превъзходството на кърменето. За разлика от това не могат да се използват изображения на кърмачета или информация, която обезкуражава кърменето. Всяка реклама, която представя адаптирано мляко за кърмачета или адаптирано мляко като еквивалентно или дори превъзхождащо майчиното мляко, е забранена.