Твърде много животински протеини могат да доведат до ранна смърт
Според проучване на изследователи от Университета на Южна Калифорния, Съвместния изследователски център на Европейската комисия, Медицинския факултет на Университета в Бреша, Университета в Сан Франциско де Кито и няколко други института в Италия и САЩ, твърде много протеини може да са причина за смърт. за хора на средна възраст, които консумират много месо, мляко и сирене.
3D представяне на структурата на протеин. Снимка: AzaToth/Wikimedia Commons.
Изследователите са разгледали хиляди възрастни на възраст над 50 години в продължение на две десетилетия и са стигнали до извода, че тези, които ядат диета, богата на животински протеини през средната възраст, са четири пъти по-склонни да умрат от рак, отколкото тези на диета с ниско съдържание на протеини. Също така рискът от смърт от диабет е бил няколко пъти по-висок.
Добра промяна би била намаляването на приема на протеини като цяло, и особено на този от животински произход. Това указание е адресирано до лица на възраст между 50 и 65 години.
За възрастните хора по-високият прием на протеини може да бъде умен ход. В по-напреднала възраст изследователите казват, че е желателно да се избягва диета с ниско съдържание на протеини, за да се поддържа тегло и да се предпазва от инциденти.
Колко протеини трябва да бъдат част от ежедневната диета е тема, която се обсъжда с течение на времето. Това, което е добро за един човек на определена възраст, може да бъде опасно за друго. Всичко е въпрос на баланс. Трябва да се вземат предвид реалните нужди на тялото, които се променят с възрастта.
В това проучване учените разглеждат диета с високо съдържание на протеини, при която най-малко 20% от калориите идват от протеини и диета с ниско съдържание на протеини, при която приемът е по-малък от 10%.
Авторите на изследването тестват връзката между приема на протеини и прогресията на рака при лабораторни животни в продължение на два месеца и наблюдават по-ниска честота на рак и по-нисък размер на тумора при тези на диета с ниско съдържание на протеини.
Много хора консумират два или три пъти повече протеини, отколкото са им необходими, и твърде много животински протеини в ущърб на тези от растителен произход от ядки, семена, зеленчуци. За хората на средна възраст има препоръки за консумация на 0,8 грама протеин на килограм телесно тегло всеки ден. За тегло от 60 кг трябва да се консумират 45-50 грама, т.е. няколко чаши сушен боб.