Твърде много захар и мазнини като дете, твърде много алкохол като тийнейджър
Главно съдържание
Към 19 ноември 2018 г., 18:03 ч.
Независимо дали става въпрос за пица, пържени картофи или гумени мечки: когато децата ядат твърде много захар и мазнини, това е проблем. Те често се напълняват и не успяват да се научат да се хранят здравословно. Проучване на Лайбниц институт за превантивни изследвания и епидемиология (BIPS) в Бремен сега показва, че лошото хранене в детска възраст също може да повлияе колко често и колко алкохол пият тези деца като юноши.
Повече от 16 000 деца и юноши на възраст между две и 18 години трябваше да предоставят множество информация за това какво и как се хранят и какъв начин на живот водят. Младите лица от теста са от общо осем европейски държави, включително Швеция, Португалия и Германия. И изследователите откриха в своето проучване, публикувано в Public Health Nurticion, че децата, които ядат много храни с високо съдържание на захар и мазнини, пият алкохол значително по-често и редовно по-късно като юноши.
Повишени нива на допамин
Понастоящем противоречи дали захарта може да предизвика пристрастяване, казва Леони Богл, която е работила по изследването. Но тя смята, че е възможно.
Знаем, че захарта води до повишено освобождаване на хормона на щастието допамин. А това от своя страна предизвиква глад за захар. А алкохолът също причинява повишено освобождаване на допамин. И така може да стане така, че при редовна консумация тялото да свикне с повишени нива на допамин и трябва да консумирате повече, за да получите същото удовлетворяващо чувство.
Леони Богл, диетолог
Този механизъм би могъл да обясни биологично резултатите от изследването. Друго обяснение може да се намери в по-ранни изследвания върху животни. Те показаха, че гладът за мазнини и алкохол взаимно се засилва.
Активирана системата за награди
Въпреки това психиатърът от Йена Карл-Юрген Бар се съмнява, че захарта и мазнините всъщност могат да доведат до пристрастяване. Той подозира друга връзка зад резултатите от проучването: „Знаем, че висок дял от пристрастяването към алкохол може да се обясни и биологично“, каза психиатърът Бар. Това става чрез системата за възнаграждение в мозъка. А тези, които по-късно стават зависими от алкохола, се нуждаят от по-високи дози, преди да станат зависими, за да активират тази система за възнаграждение.
Човек би могъл да си представи, че децата, които трябва да консумират повече захар и мазнини, за да получат едно и също чувство за благополучие, може би вече са биологично получени по различен начин от деца, които не трябва да го консумират в същата степен.
Проф. Карл-Юрген Бар, Клиника по психиатрия и психотерапия, Университетска болница Йена
Понастоящем изследователите не могат да кажат какви връзки всъщност съществуват. Във всеки случай е важно да се вземат предпазни мерки, казва съавторът Леони Богл. Децата обикновено поддържат начина на живот, който са научили в зряла възраст. Ето защо е важно да се намалят мазнините и захарта от най-ранна възраст, казва тя.
Според препоръките на СЗО децата трябва да консумират по-малко от десет, в идеалния случай дори по-малко от пет процента от ежедневната си енергия от свободни захари.
Десет процента - това е 50 грама или десет чаени лъжички захар при възрастни. За петгодишно дете тази стойност вече е постигната с 30 грама шоколад или три чаени лъжички крем от ядки нуга.