Твърде много витамини могат да бъдат нездравословни EDEKA
Представено от вашите експерти EDEKA.
Нашите експерти на EDEKA със своите концентрирани познания в областта на храненето, готвенето, зеленчуците и плодовете, както и месото и виното отговориха на вашите въпроси.
Твърде много витамини могат да бъдат нездравословни?
Birthe Wulf
Всъщност някои витамини могат да бъдат предозирани, но това е много рядко. Например тези, които използват хранителната пирамида EDEKA и плочата EDEKA Mix като основа за балансирано хранене, могат лесно да снабдят тялото си с достатъчно количество от всички хранителни вещества, от които се нуждае. Тогава така наречената хипервитаминоза е практически невъзможна при здрави хора. Освен това повечето излишни витамини, които не са необходими, се отделят от организма. Вместо това липсата на определени витамини или хранителни вещества е по-вероятна, например при вегани или вегетарианци .
Въпреки това, хипервитаминозата всъщност може да възникне при много едностранна диета, но особено при неправилна дозировка на хранителни добавки. Напитките и ястията с добавени витамини, като мултивитаминен сок или ACE сок, също трябва да се имат предвид при витаминния баланс.
Въпреки това, само редовното предозиране в продължение на няколко години води до симптоми. По-рядко това се отнася до водоразтворими витамини, обикновено мастноразтворимите витамини А, D и Е могат да доведат до хипервитаминоза.
Всеки, който приема повече от три милиграма витамин А дневно за дълго време, може например да натовари много черния си дроб. Предозирането може също да има отрицателен ефект върху минералната плътност на костите. Повечето храни съдържат витамин А под формата на провитамин бета-каротин. Тялото го превръща във витамин А само когато има нужда от него. Следователно свръхпредлагането рядко може да се отдаде на диетата, но по-често на неправилния прием на витаминни препарати.
Твърде много витамин D, т.е. повече от 50 микрограма дневно, може да доведе до камъни в бъбреците, калцификация на съдовете, умора и главоболие. Около 80 до 90 процента от витамин D се произвежда от кожата, която се стимулира от слънчевата светлина. За разлика от него, витаминът се съдържа само в няколко храни. Особено през зимните месеци с малко слънце, предлагането на витамин D в тази страна може да се оцени като доста лошо. И в този случай свръхдозата почти винаги може да бъде проследена до неправилно използване на хранителни добавки.
Доза от над 300 милиграма витамин Е на ден може да бъде опасна, особено за пушачите. За тях рискът от рак на белия дроб също се увеличава. Може да се появят и мускулна слабост, гадене и главоболие.
Може да има и леки странични ефекти, ако консумирате повече от 3000 милиграма витамин С дневно. Количеството съответства на съдържанието на витамин С от около 60 лимона. Киселината може да атакува зъбния емайл и може да доведе до храносмилателни проблеми с диария.
Като се има предвид честотата на недостиг на витамини и рядкостта на хипервитаминозите, няма какво да се притеснявате. Ако забележите неясни оплаквания, помолете ги да бъдат изяснени от Вашия лекар и да изясните всеки недостиг на витамини с кръвен тест. След това лекарят може да определи правилната доза хранителна добавка за вас, ако е необходимо. За да се изключи хипервитаминозата, особено важно е да се използват отговорно хранителните добавки. Те не трябва да се приемат самостоятелно и само в дозата, препоръчана от лекаря.