Твърде много сол стимулира язвените бактерии

От Agnès Roux, Futura

Публикувано на 23.04.2013

Променено на 01/01/2021

Публикувано на 23.04.2013 г. - Променено на 01.01.2021 г.

Бактерията Helicobacter pylori, присъстваща в половината от световното население, е отговорна за сериозни стомашни заболявания. Проучване показва как диета, която е твърде солена, играе върху вирулентността на тази бактерия и може да доведе до развитие на рак.

стимулира

Въпреки това, при повечето хора Helicobacter pylori остава в латентно състояние и не причинява никакви симптоми. Защо бактериите се събуждат в някои случаи? Американски екип от университета Вандербилт в Нешвил може да е открил една от причините. В проучване, публикувано в „Инфекция и имунитет“, то показва, че диетата с високо съдържание на сол би увеличила действието на тази бактерия и риска от рак на стомаха .

Това откритие се основава на голям брой епидемиологични проучвания, подчертаващи ефекта на твърде солената храна върху броя на стомашните ракови заболявания. За да се проучи по-подробно епидемиологията, честотата се отнася до броя на новите случаи на заболяване, които се появяват през даден период от време. Увеличаването на честотата, например, дава възможност за наблюдение. "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/c/e/7/ce79e74ecf_50090417_graphique-incidence-laurent-mignon-wiki-dp.jpg "data-url ="/sante/definitions/medecine-incidence-13469/"data-more =" Read more "> честота на солта при заболявания, свързани със стомаха, авторите са използвали монголски гербил като животински модел. Всички тези гризачи са били заразени с вирулентен щам от Helicobacter pylori, след това бяха разделени на две групи, получаващи или нормална диета, или диета с високо съдържание на сол.