Твърде много глутен в него; детството насърчава развитието на целиакия LCI

много

ПАСТА, ПАСТА. - Целиакия или непоносимост към глутен се среща при хора, които са генетично предразположени. Засяга около 1% от европейското население. Според международен екип от учени рисковете от развитието му ще бъдат увеличени, ако консумирате много от този протеин в детска възраст.

Вашето дете има ли страст към тестени изделия и хляб? Това проучване рискува да осуети хранителните му амбиции. Международен екип от изследователи установи, в работата, публикувана миналия месец в списание JAMA, че прекалено големият прием на глутен в детска възраст е свързан с по-голям риск от развитие на цьолиакия, която е хронично заболяване и автоимунно черво, предизвикано от поглъщане на глутен.

Общо учените са проследили 6600 деца с повишен генетичен риск от развитие на болестта, от раждането до 5-годишна възраст, в Швеция, Финландия, Германия и САЩ. Приемът им на глутен се измерва на 6, 9 и 12 месеца, след това на всеки две години до петгодишна възраст.

Рискове, които се увеличават с дневния прием

При тези генетично предразположени деца 1216 (20%) развиват по време на проследяването си автоимунитет, свързан с цьолиакия, първият признак на отрицателната реакция на организма към протеина и 447 (7%) целиакия. И в двата случая се наблюдава пикова честота между две и три години.