ТУР-СПИНОТНА РОЛКА

На нашия социален сайт можете да избирате измежду три вида зеленчуци, за да направите най-новата ни здравословна рецепта. Преди зеления грах и марулята, повечето от вас се интересуваха от употребата на спанак, така че Доротя Сарка, диетолог в Ендокринния център в Буда, направи здравословно печиво от него.

ролка

Съставки за 12 броя

  • към тестото
    • 200 г пълнозърнесто пшенично брашно + ок. 20 г за намазване
    • 80 грама фино пшенично брашно
    • 20 г пшеничен глутен
    • 20 г прясна мая
    • 50 г 12% заквасена сметана
    • 2 супени лъжици кокосова мазнина
    • 1,5 дл хладка вода
    • 1 чаена лъжичка захар/мед
    • 1 ч. Л. Сол
  • за пълнежа
    • 250 г нискомаслена неравна извара
    • 300 г пресни листа спанак
    • 4 скилидки чесън
    • половин лимонов сок
    • 2 ч. Л. Слънчогледово олио
    • 2 ч. Л. Сол

Разтворете захарта/меда в една трета от хладка вода и натрошете прясната мая. Покрийте за 5 минути, оставете да втаса.