Туршии с бъчви (дори могат да се пълнят в буркани); Насолда

Това туршия се прави ежегодно. Много вкусно, така че да сложите деликатеса от краставици, карфиол, чушки, зелени домати, зелени пъпеши и др ....

Опитайте веднъж, ще се пристрастите, това е сигурно! 🙂

Обикновено го правим в 20-литрова кофа, която разбира се има горна част и в нея изрязваме пластмасов лист, с който можем да изстискаме зеленчуците, за да останат под сока.

Предимството му е, че може постоянно да се опакова в него. Вие правите сока и когато нещата стигнат до вас, можете да го сложите в него, разбира се след добро старателно измиване.

Нека да видим как се прави базовият сок:

Достатъчно за 2 20 литрови кофи:

3 литра 10% (САМО 10% е добър) оцет

1 и 1/2 кг захар

6 ч. Л. Натриев бензоат

3-3 ч. Л. Бахар

1/2-1/2 пакет дафинови листа

1-1 опаковка копър

хрян, цял кимион, горчица на вкус

---