Тук врагът на лятото е хранително отравяне
Разгарът на лятото увеличава броя на хранителните отравяния, инфекции и разстроен стомах. Достатъчно е да забравите бульона или пилешкия червен пипер на топло за известно време и лъжицата ни ще е пълна с бактерии и вируси. Непокритата саксия е особено привлекателна за блуждаещите мухи на лятното слънце и патогените, които разпространяват, могат да бъдат доста опасни.
- Има заболявания, които са специфични за летните месеци: салмонелата е най-често срещаната от тях, която може да се получи най-често чрез консумация на заразени пилешки или патешки яйца. Ето защо, през топлия сезон си струва да избягвате ястия, които също съдържат сурови яйца - тирамису! - консумация.
Освен това инфекциите с дизентерия, ротавирус и ентеровирус причиняват най-много проблеми, казва Швитлана Пика.,
Заместник-ръководител на Закарпатската лаборатория на Министерството на здравеопазването. - Всички патогени, причиняващи чревни инфекции, могат да се заселят върху чинии, мебели, дръжки, но те предпочитат топли, влажни места, те се размножават изключително бързо в млечни продукти, кайма, желе, вода.
В зависимост от броя на микробите в конкретната развалена храна могат да се появят различни симптоми. Няколко часа след хранене, леки коремни болки, стомашни спазми, гадене, в по-тежки случаи повръщане, повишена температура.
Някои патогени пропускат областта на стомаха и нараняват само червата: в този случай подуването на корема и диарията обикновено се появяват след половин ден инкубация.
При хора с по-слаба имунна система инфекцията може да засегне цялото тяло чрез кръвообращението и да причини тежки или дори животозастрашаващи симптоми. В допълнение, тежката загуба на течности и загуба на апетит в комбинация с летните горещини могат да причинят тежка дехидратация, особено при кърмачета и възрастни хора.