Тук разликата между пълнозърнест и бял хляб е по-здравословното, с което можете да отслабнете
Ето истината!
Експертът по здравословно хранене казва, че белият хляб е обогатен с калций, желязо и витамини от група В поради ниската си хранителна стойност.
Печелите с него: „С четири филийки на ден можете да покриете една шеста от нуждите си от калций и една трета от нуждите си от желязо“, казва Норис. Също така съдържа витамин В1, който е съществен компонент на здравите нервни и мускулни функции. Ако обаче можете, не яжте бял хляб: имате много по-добър избор от този.
Не съдете по цвят. „Кафявият хляб, както и неговият бял приятел, се прави от фино брашно, поради което не съдържа пшеничен зародиш и му липсват фибри в различна степен“, обяснява Норис. „Кафявото понякога се постига с добавена боя.“ Ако искате да сте сигурни, че купувате безцветен бял хляб, проверете количеството фибри: в белия хляб има по-малко. Подобно на белия хляб, той се зарежда с калций и витамин В1.
Получавате това с него: „Можете да покриете една шеста от дневната си доза калций с четири резена. Кафявият хляб може да изглежда здравословен избор, но е добре да знаете, че съдържа само наполовина по-малко фибри, отколкото пълнозърнестият му братовчед “, казва Норис.
Каквото и брашно да направи, то съдържа добавени пълнозърнести храни. „Житницата се пече предимно от пълнозърнесто брашно“, добавя Норис. Тоест, каквато и да е суровината, ако изберете този тип, не можете да я докоснете.
Това получавате с него: Хлябът със семена съдържа големи количества фолати, които намаляват риска от инфаркт. „Житницата също има по-високо съдържание на фибри. Въпреки това, може да искате да проверите етикета, за да сте сигурни, че не поставяте хляб с „кафяво“ брашно в кошницата вместо пълнозърнесто.