TudTech Животните също настръхват при затопляне
Писането е Népszabadság
В броя от 25.09.2014г
се появи.
Под предлог на срещата на върха по въпросите на климата Пол Макартни провъзгласи понеделник без месо. Основателят на Бийтълс, който води кампания за доброволно изоставяне на месо, помоли всички да се присъединят към група предприемачи във вегетариански понеделник. Случаят беше подкрепен и от световноизвестния готвач Джейми Оливър. Има ли логика в това?
В Съединените щати определено бихте донесли един ден без месо в кухнята. Според проучване, публикувано преди две години от Екологичната работна група (EWG), една от световните екологични организации, консумацията на месо в Америка (125 кг на глава от населението годишно) е 60 процента по-висока от средната за Европа и четири пъти по-висока от тази в развиващи се държави.
Друга цифра е, че докато потреблението на месо в света се е утроило през последните 50 години, населението на света е нараснало „само” с 81 процента. Тоест, повече от половин век сме яли много повече месо. Прекомерната консумация предизвиква удивително замърсяване. Според проучване на EWG, публикувано на уебсайта Tudatosvesked.hu, неконсумацията на хамбургер може да спести толкова емисии на парникови газове, колкото шофирането с 200 километра по-малко. Ако четиричленно семейство има ден на седмица без месо и сирене, все едно да не използвате кола в продължение на четири седмици. Това, разбира се, е вярно само ако въпросните стоки не са произведени.
СПИСЪК НА ЧИТАТЕЛИТЕ
Изследването също така изследва въздействието върху околната среда на продуктите от мащабно производство на храни. Резултатите показват, че производството на един килограм агнешко месо е свързано с генерирането на 39,3 кг парников газ, еквивалентен на въглероден диоксид. Следващото по ред е говеждо месо, от което 27,1 кг въглероден диоксид се отделя в атмосферата при производството на 1 кг. (Агнетата произвеждат по-малко месо пропорционално на говедата, но отглеждането и храненето им отделят подобно количество парникови газове.)