Трябва ли да се пазим от консервиран тон

Консервиран тон може да се намери на масите или в кутиите за обяд на много семейства в Квебек. Много достъпна, постна, пълна с добър протеин. тази храна по някакъв начин граничи с съвършенството. Но мнозина се чудят.

От една страна, как може консервираният тон да се продава на толкова ниски цени, когато пресният му аналог е истински лукс? От друга страна, когато споменаваме рибата тон, говорим много за разрушителни техники за риболов и замърсители, вредни за здравето. Трябва ли да се страхуваме и от консервиран тон?

Цената

Първият въпрос, който ни подслушваше, беше цената. Можете да намерите 100 грама консервиран тон за едва 0,88 долара, докато пресният тон, независимо дали е червен или жълт, е скъпа риба.

Защо?

Те просто не са едни и същи видове риби. Всъщност името „тон“ обозначава различни видове, това е много голямо семейство. Различните риби са с различно тегло, цвят и размер. Някои са по-редки от други, други са по-търсени, защото имат по-фин вкус. Видовете, продавани в прясно състояние, обикновено са един от тях, поради което и тяхната доста висока цена.

Що се отнася до консервирана риба тон, има и голямо разнообразие от видове. Като цяло обаче те са групирани под наименованията „лек тон“ и „бял тон“ и рядко може да се знае точно за кой конкретен вид става въпрос, особено в случая на лек тон. Рибата тон Albacore най-често идва от вид, наречен „albacore. "

живак

Препоръчително е да избягвате да ядете пресен тон твърде често поради вредните замърсители, за които е известно, че съдържат. Но трябва ли тази предпазна мярка да се прилага и за консервиран тон? да и не.

В лек тон.

Анализите показаха, че лекият тон не представлява голяма опасност. Това е така, защото сортовете риби, използвани за консерви от лек тон, са по-малки. Те не са големи хищници, които по-често са замърсени с живак.