Трябва ли да мия замразени плодове и защо

Това се отнася до закупеното замразяване.

Ако купувате замразени горски плодове в производствени опаковки, тоест гаранция за правилно замразяване. Тоест преди замразяване тези плодове обикновено се измиват или обелват, например не се препоръчва да се мият малини преди замразяване. След замразяване зеленчуците не могат да се мият, плодовете не могат да се мият, тъй като по този начин те губят полезните си свойства. Горските плодове се размразяват чрез потапяне на торбата в гореща вода.

За да не рискувате, по-добре е да използвате закупени замразени плодове под формата на компот или да ги залеете с горещ сироп, тъй като по време на готвенето, преди сервиране, възможните бактерии ще бъдат унищожени от високата температура.

Между другото, замразяването не убива напълно бактериите, а само забавя жизнената им дейност.

Моят съвет е винаги да измивате плодовете, преди да ги замразите за зимата.

Измиваме плодовете сами преди замразяване, но в промишленото производство те не се измиват и дори може да се хванат с мръсни ръце, а опаковчиците могат да имат всичко на ръце. Не всички предприятия спазват санитарните стандарти в съответствие с всички правила.

Разбира се, измийте плодовете преди употреба, ако сте ги купили в магазина. Що се отнася до вашите собствени консумативи за фризер, не забравяйте дали сте ги измили преди замразяване или не.

---