Трябва да знаете това, ако спазвате веганска и вегетарианска диета

Последователите на вегетарианска и веганска диета могат да бъдат изправени пред по-висок риск от инсулт, според мащабно ново изследване. Изследването, публикувано в текущия брой на British Medical Journal, анализира данни от 48 000 души, използващи дългосрочното широкомащабно оксфордско проучване за диетата и здравето (EPIC-Oxford).

Половината от поканените участници между 1993 и 2001 г. са месоядни животни, над 16 000 вегетарианци или вегани, включително 7500, които също включват риба в растителната диета, пише новинарският портал на Би Би Си. Те бяха попитани за диетата си в началото на проучването и след това през 2010 г. Записани са и техните заболявания, упражнения и навици за пушене.

Ишемична болест на сърцето се е развила при 2820 души през периода на изследването, инсулт при 1072 участници, 300 от които са имали инсулт, според анализ на изследователи от Оксфорд Потребителите на риба също са с 13 процента по-малко склонни да страдат от коронарна болест на сърцето, отколкото вегетарианците, а вегетарианците и веганите са с 22 процента по-малко склонни да страдат от коронарна болест на сърцето. Обаче тези, които са спазвали растителната диета, са били с 20 процента по-склонни да получат инсулт. Изследователите казват, че това може да е свързано с ниски нива на витамин В12, но „са необходими допълнителни изследвания, за да се докаже връзката.“ Изследователите също така предполагат, че зад връзката могат да стоят други разлики в начина на живот, а не диетата.

---