Трябва да преброим алкохолните калории с телесните треньори

  • У дома
  • Блог
    • хранене
    • обучение
    • Добавки
    • здраве
  • Коучинг
    • Индивидуални грижи
    • Поддръжка на студио
    • Анализ - BIA
    • Наблюдение на тялото
    • ROENN® Vitaltest
    • Омега-3 индекс
    • Анализ - ДНК на Muhdo
    • Галерия за спортисти и постижения
    • Ръководство за асоциация BB
  • Премиум коучинг
  • HBN
    • концепция
    • Треньорска академия
    • Добавки
    • Специализирано създаване на текст
    • Лекции и курсове за обучение
  • Пазарувайте
  • Контакт

алкохолните

Алкохолът - всъщност токсин за нашето тяло, отровно вещество, което трябва да се метаболизира по няколко от своите метаболитни пътища (1). Въпреки този очевиден факт, ние консумираме алкохол редовно, законно и в по-голямата си част без никакви притеснения. Единствената ситуация, в която осъзнаваме, че тялото ни има горе-долу голям проблем с алкохола, е махмурлукът на следващата сутрин след алкохолна вечер. Както и да е, алкохолът по някакъв начин е част от нашето общество, поради което днешната статия се занимава с въпроса как бирата, виното, шнапсът и co се отчитат калорично и се броят като "алкохолни калории".

Алкохолът осигурява 7 калории на грам ... или не?

От чисто енергийна гледна точка един грам алкохол осигурява 7kca на грам (10, 11, 12). Към днешна дата обаче не е възможно окончателно да се определи точната стойност, която трябва да се приеме. Това, което знаете, е, че по всяка вероятност няма нужда да броите 7 калории на грам алкохол.

Тези фактори влияят върху калоричността на алкохола

Няколко проучвания показват висока термичен ефект като се започне от алкохола. Обикновено става въпрос за енергийните усилия, които тялото трябва да положи, за да метаболизира хранителните вещества. Колкото по-висок е топлинният ефект, толкова по-ниско е нетното количество енергия, което едно хранително вещество действително доставя. Сред макронутриентите протеинът води с топлинна загуба в диапазона от 25 до 30%, последван от въглехидрати с 6 до 8% и накрая мастни киселини с само 2 до 3% термичен ефект (2). Според Suter et al, топлинният ефект на алкохола (етанол) е 22,5% (3) и по този начин в несъществен диапазон, близък до протеина. В съответствие с тези цифри, Klesges et al показват, че REE (енергийният разход в покой) се увеличава с консумацията на алкохол (тук 124 до 287 kcal за 24 часа) (13).

Cruise et al (4), наред с други изследователи, предполагат алкохол влошават в допълнение към високия топлинен ефект, също така Абсорбция на други хранителни вещества като захар (13). Тази точка има ефект и върху нетния енергиен баланс във връзка с консумацията на алкохол, въпреки че не може да бъде определена количествено, като се използва фиксирано число X на грам.

Едно качество, което протеинът не споделя с алкохола, е, че той е силен Влияние върху наситеността (4). Докато протеинът е известен като силно засищащ макронутриент, алкохолът има по-стимулиращи апетита ефекти, вероятно чрез засягане на определени центрове за възнаграждение в мозъка, свързани с приема на храна (5).

Алкохолът ви дебелее?

Взети заедно, крайният въпрос е до каква степен алкохолът влияе върху телесното тегло и телесния състав. Sayon-Orea et al отговарят на това в своя преглед с NO, поне не с ниски до умерени количества. Има индикации за наддаване на тегло при консумация на по-големи количества алкохол, особено при спиртни напитки, докато особено умерените винопийци очевидно дори се предпазват от наддаване на тегло (6).

От експериментална страна, Cruise et al (7) наблюдават 12 тънки тествани, първо за 4 седмици без и след това за 4 седмици с добавен алкохол. Количеството алкохол съответства на 630 мултикалории, но 8 от 12 тествани лица отслабват (0,1-26 кг). Само 4 субекти отбелязват увеличение на теглото в диапазона от 0,2-1,8 kg. Флехтнер-Морс и колеги дадоха на изпитваните 10% от енергията си или от алкохол, или от гроздов сок като част от диета с намалено съдържание на калории (1500 ккал). Всъщност няма значителна разлика в телесния състав между двете групи. В крайна сметка алкохолната група е намаляла леко (макар и не значително) повече. (0,8 кг за 4 седмици) (8).

Cordain et al първоначално предписват 270 ml червено вино на всяка вечеря в продължение на 6 седмици на 14 мъже, които изпитват, докато алкохолът е табу за още 6 седмици. Нямаше други изисквания (безплатен живот). В резултат на това не може да се получи отрицателно въздействие върху метаболизма или управлението на теглото от прилагането на алкохол върху вино (9).

По-малко добри резултати могат да се получат от консумацията на бира. Изследването на Bendsen et al показва, че дори умерената консумация от 500 ml на ден може да има положителни връзки с развитието на затлъстяване.

(Това ли е заради алкохола или евентуално други съставки в бирата като мая ?)

Продължи

Алкохолът първоначално осигурява 7 калории на грам. Метаболизмът му обаче е подложен на висок топлинен ефект, поради което действителната калоричност води до значително по-ниско нетно количество енергия. В допълнение към този независим ефект, алкохолът има и стимулиращ апетита ефект, от една страна, когато се консумира по време на хранене, но индикациите също показват, че той е в състояние да инхибира използването на други хранителни вещества. Този ефект със сигурност трябва да се оцени като отрицателен за спортистите, но по отношение на нетното количество енергия той гарантира намаляване! И двата ефекта заедно осигуряват известни дългосрочни резултати от проучвания, които не показват по-висок риск от затлъстяване при употребата на малки или умерени количества алкохол.

Изводът е, че умерената консумация на алкохол носи само малък риск от кацане на бедрата! Тъй като не могат да бъдат дадени конкретни стойности, препоръчително е на практика калориите, показани в алкохолните напитки, да се разглеждат като „дадени“, знаейки добре, че това по всяка вероятност ще създаде малък калориен буфер.

Тактиката на пиене на алкохол с цел спестяване на калории не може да става и за спортистите поради други ефекти, които има!