Тритикале

Фото библиотека Хранителни продукти и съставки

зърнени култури

Тритикале, име, което е трудно да се формулира за растение, което твърде често се забравя. Името му идва от свиването на "тритиций" и "секале" на научните наименования на пшеница и ръж! Това е плодът на любовта към пшеницата и ръжта, както подсказва името му. Въпреки че е известна от края на 19 век, нашата зърнена закуска създаде много неприятности на своите генетици и родители. Отне им епруветки и сезони, преди да съчетаят перфектно производителността на пшеницата и твърдостта на ръжта в една и съща зърнена култура: тритикале, което познаваме днес. Следователно едва през 1983 г. първите му сортове са изброени в официалния каталог на сортовете.

Външният му вид и култура силно наподобяват тези на ... пшеница! Засято през есента и събрано през лятото, възрастното растение може да достигне 1 метър височина.

Въпреки че не е звездата на културите, където все още е петата най-култивирана зърнена култура във Франция с 1,5 милиона тона, събрани през 2016 г., тритикале расте в земята на царите, в Русия. Произвежда се също в САЩ, Австралия и разбира се в Европа, която е водещият производител в света.