Тристепенно меню за здравословна диета Sport A-Z
Актуализирано: 02/04/19 - 13:27
Frankfurter Rundschau представя рецепта за вкусна храна у дома: минестроне, рибни рулца със сос от червен пипер и ягодов крем
Фитнес меню за 4 човека
Предястие: растителна минестроне
2 чушки, праз, целина
40 г юфка (супа юфка)
80 мл зеленчуков бульон
Сол/пипер/естрагон и риган
Измийте зеленчуците, подсушете с кърпа. Нарежете тиквичките, бялото зеле, чушката, праза, целината и доматите на малки кубчета, запържете със зехтин на слаб огън и залейте със зеленчуковия бульон. Добавете юфка (супа юфка), варете около десет минути. Подправете със сол и черен пипер и сервирайте с настърган пармезан. (Подправки: естрагон и риган) (148 ккал на човек).
400г рибно филе/80г сьомга
20 г сметана/2 белтъка/сол/черен пипер
Измийте рибното филе и обелете кожата. Пасирайте на ситно сьомгата, добавете сметаната, белтъците и продължете да пюрирате. Подправете на вкус със сол и черен пипер. Поставете рибното филе върху работната повърхност с кожата нагоре. Четка със смес от сьомга. Навийте рибеното филе и подправете със сол/черен пипер, порирайте рибните рула до основна температура от 75 градуса по Целзий.
80 г ленти червен пипер
80 г лук/40 г брашно
1 супена лъжица зехтин/сол/черен пипер
100 мл зеленчуков бульон
Измийте зеленчуците, подсушете с кърпа. Нарежете чушките и лука без кожа на малки кубчета. Добавете зеленчукови ленти и се потете със зехтин на слаб огън. Прах с брашно и изсипете зеленчуковия бульон, оставете да заври. Накрая пюрирайте с ръчен пасатор. Подправете със сол и черен пипер. (346 ккал на човек)
Десерт: ягодов крем (за 2 човека)
2 супени лъжици мед (или 2 чаени лъжички фруктоза)
(вегетарианският крем е по-добър)
1 чаена лъжичка настъргана, необработена лимонова кора, малко маточина за гарнитура, 1 лист желатин, ако кремът трябва да се съхранява по-дълго.
Изплакнете и отцедете ягодите, почистете и нарежете на малки парченца, с изключение на две ягоди. Пюре с меда (плодова захар). Разбийте белтъците на твърд сняг. Смесете кварка с ягодовото пюре, заквасената сметана (крем крем) и лимоновата кора до гладка смес и сгънете белтъците. Разпределете ягодовия крем върху две купички за десерти и охладете поне час. Нарежете останалите ягоди наполовина и поставете на ръба на купичките. Гарнирайте с малко маточина. (180 kcal на човек) Съвет: Можете също да използвате боровинки, къпини или малини вместо ягоди!