Трикове за здравословно хранене (не само) по време на пандемията на коронавируса
Много от нас се прибират след дълго време. Период, в който имахме по-малко физическа активност от обикновено, но също така и този, в който си позволявахме всякакви кулинарни „лакомства“. Не е изненадващо, че в някои случаи иглата за кантар показва повече килограми, отколкото бихме искали. Разговаряхме с Мария Спиридон, диетолог и диетолог, Медицински център Медсана, която ни даде няколко съвета за здравословно хранене за този период (и повече).
Трикове за здравословно хранене и хранителна интелигентност по време на пандемията на коронавируса
„Очевидно този период се е отразил негативно на начина на живот. И за началото трябва да върнем в списъка с приоритети хранене, хидратация и упражнения/физически усилия ", съветва той Мария Спиридон, диетолог и диетолог, Медицински център Медсана .
Направете план за пазаруване и поставете в количката точно това, от което се нуждаете
През този период достъпът до магазини беше ограничен и на някои места предлагането им страдаше в началото на периода. Тези неща са повишили бдителността към храната и често хората са купували много повече от необходимото.
За да избегнете подобни ситуации, направете си план. Помислете какво точно искате да сготвите, какви съставки ви липсват и направете списък на това, което трябва да купите. Избягвайте да добавяте към количката това, което още не е в списъка. И не пазарувайте, когато сте гладни, защото гладът ви ще ви накара да вземете това, от което не се нуждаете!
Също така е добра възможност да сложите ред в хладилника и в килера, за да определите кои храни са в срока на годност, чийто срок на годност е изтекъл и какви храни трябва да запасите.
Дайте приоритет на пресните ястия, като салати
"Като пролет е добре да се възползвате от пресни плодове и зеленчуци, за да увеличите приема на витамини, минерали и диетични фибри", привлича вниманието на диетолога. Зелена салата с лук и краставици, домати, млади картофи, ягоди и череши - сега на щандовете ще намерите много прясна храна и е добре да им се наслаждавате, докато са в сезона!
Разчитайте на зеленчуци, ако искате да свалите няколко килограма, но и да осигурите на тялото нужните му хранителни вещества! „Пирамидата на здравословното хранене ни дава ясна информация за видовете храни, които трябва да ядем ежедневно, но и за количествата във всяка. Мазните плодове са много здравословни, но като количество те трябва да се консумират на малки порции, защото увеличават калорийния прием “, обяснява Мария Спиридон.
5 ресторанта в Букурещ, където ядете най-добрите салати и пресни ястия
Възползвайте се от ресторантите за доставка до дома
Ако не сте много добри в готвенето или просто не обичате да готвите, или ако сте се върнали на работа и нямате време да готвите, обадете се на службата за доставка на ресторанта. Сега има много места, които предлагат доставка до дома, дори ако преди пандемията на COVID-19 те не са предлагали такива услуги. Вечерята се сервира бързо, а ястията определено са много вкусни.
5 ресторанта в Букурещ, които правят доставка до дома
- Царевична ферма до маса адаптирайте изживяването с изискана вечеря към настоящата ситуация и доставяйте ежедневно от менюто им едно и едно ястие (или можете да ги вземете сами от ресторанта. Тук можете да намерите подробности за поръчките и доставката. Или се обадете на 0756 400 900.
- Танцуващият омар е изискан португалски ресторант, известен със своите рибни и морски дарове. Осигурява доставка до дома, включително прясна риба и морски дарове, готови приготвени или просто почистени и резбовани за готвене във вашата кухня. За поръчки можете да се обадите на 0770 690 886 или да изпратите имейл на [email protected]. намирам тук подробности за менюто и доставката.
- Ако сте пропуснали съдовете в Стадио, знайте, че можете да ги поръчате у дома. Влезте в сайта за меню и се обадете 0731 33 33 11 за поръчка. Освен храна можете да поръчате и ефектни коктейли, които приготвяте у дома. Изберете напитката, която харесвате, и тя ще ви бъде доставена заедно с пълния комплект за приготвяне. В наши дни те са шокирани и готови!
- Сардиния доставя безплатно, в радиус от 3 км около ресторанта. За по-големи поръчки, той доставя навсякъде в Букурещ, разбира се. И добавете бутилка вино към опаковката. Или можете сами да вземете поръчката си от ресторанта. Можете да намерите менюто тук, и подробности на 0729 520 111.
- И Fior di Latte, Ресторантът-бистро с изискана италианска кухня, включително сладолед и домашно приготвени сладки, предлага доставка до дома. За поръчки можете да се обадите на 0784 420 555 и да намерите менюто тук.
Внимавайте за порции храна
„От храната, която имаме на разположение, допълнена с прясна храна, е добре да готвим малки количества, приблизително колкото е необходимо за един ден, за да не консумираме големи порции или да не претоварваме хладилника, но и защото втората ден за приготвяне на други храни, така че менютата да варират “, съветва диетологът Мария Спиридон.
„Порциите с храна ще бъдат намалени в сравнение с периодите, когато физическото натоварване е ежедневно и с висока интензивност. Добре е храната да се раздели на трите основни маси, между които да се въведат плодовете за закуски. Също така, в пространството, където живеем, е добре да можем да изпълняваме 30 минути ежедневни физически усилия ", добавя диетологът.
Спазвайте правилата за хигиена, когато поръчвате храна у дома
Преди всичко, опитайте се да избягвате директен контакт с човека, който ви доставя храната - помолете куриера да остави храната на вратата. Второ, изхвърлете опаковката веднага щом сте извадили храната и дезинфекцирайте повърхностите в къщата, които са влезли в контакт с опаковката. Разбира се, не забравяйте, че измиването на ръцете остава най-важната мярка за защита. След докосване на повърхности, които биха могли да бъдат замърсени, но също така и преди и след хранене, измийте добре ръцете си със сапун за поне 20 секунди. И не споделяйте чинията с никой друг, дори ако е член на семейството!
„Не трябва да пренебрегваме мерките за лична хигиена, но също така и за помещения за съхранение и приготвяне на храна, хигиена на съдове и прибори за хранене“, препоръчва диетологът.
Гответе по здравословни методи
Ако говорим за приготвянето на храна, Мария Спиридон посочва, че „трябва да се използват здравословни гастротехнически методи: варене, задушаване, печене или пържене. Салатите трябва да се приготвят непосредствено преди ядене, за да се предотврати окисляването на зеленчуците и загубата на хранителни вещества, но също така и увяхването на зеленчуците - което вече не ги прави толкова привлекателни. Приемът на качествени протеини ще донесе основните аминокиселини, абсолютно необходими за здравословното хранене, но адаптирани към хранителните нужди.
Ограничете приема на сол, захар и мазнини
„Тъй като времето позволява, домакините имат навика да готвят сладко ястие, на което да се насладят за десерт. Домашните сладки се сервират пресни, но порциите трябва да се коригират така, че да не се консумират в излишък “, привлича вниманието на диетолога. Също така, както казах, избягвайте прекомерната консумация на мазнини и се съсредоточете върху сезонните зеленчуци. И избягвайте да добавяте твърде много сол към храната!
Намалете консумацията на алкохол и пийте достатъчно вода
„Консумацията на алкохол трябва да бъде ограничена, защото трябва да знаем, че един грам алкохол носи седем килокалории - въпреки че калоричните нужди се намаляват, когато физическата активност е ниска или липсва“, обяснява диетологът Мария Спиридон. Всъщност би било добре да се хидратира с вода или чайове, за да се предотврати запек, бъбречна микролитиаза/инфекция на пикочните пътища или различни метаболитни промени “, добавя тя.
Хранене при хронични заболявания
„Ако имаме диета, предписана от специалист за хронично заболяване, трябва да я спазваме като такава или да се свържем с него, за да изясним някои аспекти, за да не предизвика дисбаланси в основното заболяване. Например хора, които са диагностицирани с диабет - диетата им трябва да бъде адаптирана според допустимите въглехидрати, корелирани с физическите усилия. Хората с хипертония трябва да знаят кои храни са богати на сол; хората, които имат различни непоносимост към храна/алергии, трябва да изключат инкриминираните храни, за да не влошат състоянието. От друга страна, прекомерната консумация на храна, свързана с липса на физически усилия, може да доведе до затлъстяване и при някои хора дори до поява на кардиометаболитни усложнения. Трябва да знаем, че нашият имунитет играе много важна роля за поддържането на здравето и че всяка болест или колебания в теглото, както плюс, така и минус, влияят върху имунитета на организма! ”, Привлича вниманието на диетолога.
Обърнете внимание и на храненето на децата!
„При децата диетата трябва да бъде съотнесена към възрастовата категория, в която попадат. В допълнение към балансираното меню от хранителни вещества, то трябва да бъде допълнено с адекватна хидратация и ежедневни физически усилия, доколкото е възможно, извършвани сред природата. Ежедневният им график трябва да бъде адаптиран да отчита обедното време, учебните часове, домашните, но и играта на открито с възможно най-много движение. Следвайте препоръките на властите и вземете мерки за поддържане на здравето! ”, Казва Мария Спиридон.