Трикове за барбекю Здравословно хранене - InforMed Medical and Lifestyle портал барбекю, месо,

През летните вечери, ако времето желае, пригответе вечерята си на открито или на терасата. Партито на барбекю е не само уютно, но и храната може да бъде особено здравословна в зависимост от начина, по който е приготвена.

Градинско парти може да успее наистина добре, само ако го организираме с дължимата грижа и направим правилната подготовка за него. Първо, нека помислим какво трябва да получим и какво, кога, как да подготвим.
\ r \ n
\ r \ n Подготовка

\ r \ n

Преди да изпечете за първи път, „изгорете“ плочата на скара, което означава, че след омазняването оставете уреда включен за 10-15 минути на максимална температура. \ r \ n
Започнете да приготвяте скара на дървени въглища едва когато въгленът вече тлее - дори на фурната от лава, когато скарата е напълно загрята! \ r \ n
Времето за печене зависи от храната и вида на скарата - храната се приготвя по-бързо на скарата от лава. \ r \ n
Винаги въртете храната с дървен или топлоустойчив пластмасов инструмент, за да запазите покритието! Не бодете месото, защото бульонът ще изтече от тях и ще изсъхне. \ r \ n
Капете месото или зеленчуците, мариновани в маслото, преди да ги поставите върху повърхността за печене. Това увеличава ефективността на пържене и избягва пръскането на масло. \ r \ n
Уверете се, че месото е напълно препечено. \ r \ n
Мазнини и сок, капещи от пържена храна над жаравата, могат да се запалят и да причинят вредни продукти от горенето, които могат да попаднат в храната и по този начин в тялото. Пламтящият пламък също може да изгори месото, причинявайки то да почернее, докато центърът може да остане суров. \ r \ n
Не забравяйте да завъртите шишчетата няколко пъти! \ r \ n