Трикове, които ще ви помогнат да запазите сиренето по-дълго свежо
Когато не се съхраняват правилно, сирената могат бързо да се развалят. Срамота е, защото всички знаем, че качественото сирене всъщност не е евтино.
Ако искате да избегнете изхвърлянето на сирене, което е било скъпо за боклука ви, тогава е много важно да знаете тези няколко трика, за да запазите сиренето свежо по-дълго.
Хартия за печене или платно, никога пластмасова обвивка
Когато го съхранявате в хладилник, се препоръчва да не оставяте сиренето в чинията или в опаковката на магазина. Вместо това всяко парче трябва да бъде увито в хартия за печене (или платно). Това ще му позволи да диша, за разлика от пластмасовото фолио. Също така, ако използвате найлоново фолио, сиренето ще улови неприятна миризма.
Където слагаме сиренето в хладилника
Най-доброто място в хладилника за съхранение на сирене е чекмеджето за зеленчуци, където влажността е по-висока.
Опитайте се колкото е възможно повече да не съхранявате сиренето на горните рафтове на хладилника, защото там са най-ниските температури.
Фризерът ще се използва само за съхранение на мазни сирена или сирена. Но първо те трябва да бъдат увити във восъчна хартия, а след това в найлонови торбички.
Как да запазим сиренето в саламура
Някои сирена се продават в магазините в кутии за саламура, но когато се продават в обикновени опаковки, можете сами да си направите саламура, в която сиренето да запази свежестта си по-дълго.
За саламура използвайте 200 грама сол на литър вода. Сместа се вари преди да сложите сиренето в нея.
Поставете парчето сирене в съд, в който изсипете охладената саламура и покрийте с капак. Тогава може да се съхранява на студено.
Как да запазим сиренето си да не изсъхне
За да не изсъхне сиренето, след като отрежем парче от него, ще намажем секционната част с малко масло. Когато искаме да отрежем още една филия, отстранете слоя масло, отрежете филийката и повторете процедурата.
Как да предотвратим образуването на мухъл
Кубче захар, поставено в кутията със сирене или в опаковката, в която сме го опаковали, ще предотврати утаяването на плесента, когато държим сиренето в хладилника за по-дълъг период.