Три заблуди с ниско съдържание на въглехидрати

  • ЗА НАДЖА
  • ОНЛАЙН КУРСОВЕ
    • УСПЕШЕН БЕЗАЛЕРГИЕН КУРС!
    • ХРАНЕНЕ
    • ВМЕСТЕТЕ ПРЕЗГРАДА
    • ХРАНИТЕЛНИ СОКОВЕ
    • ЕМОЦИОНАЛНА ИНТЕЛИГЕНТНОСТ
    • ИСТОЛИНГ НА ХИСТАМИН
  • КОУЧИНГ

    • ниско съдържание въглехидрати

    Отслабнете здравословно: Три заблуди с ниско съдържание на въглехидрати

    Ниското съдържание на въглехидрати често е приветствано като чудо за отслабване. Също Убеден съм в това, че намаляването на приема на въглехидрати има положителен ефект върху здравето и фигурата ни. Много проучвания показват, че количеството въглехидрати, което се консумира често днес, има отрицателно въздействие върху много метаболитни процеси.

    Все пак винаги има Критика към ниско съдържание на въглехидрати, които често се основават на неразбиране на различните диети с ниско съдържание на въглехидрати. В тази статия ще премахнем три от тях.

    Ниското съдържание на въглехидрати не е просто невъглехидрати

    Има ключова разлика между диета с ниско съдържание на въглехидрати и диета, насочена към кетоза. Често се говори за ниско съдържание на въглехидрати, когато по-малко от 150 g въглехидрати на ден да се консумира. Понастоящем обаче няма единно определение, така че информацията понякога се различава.

    При теоретична дневна калорична нужда от около 2000 kcal, 600 kcal могат да се консумират под формата на въглехидрати. 150 g въглехидрати се съдържат, например:

    • 3 багета
    • 4 нормални ролки
    • 3 литра мляко или кокосово мляко
    • 500g пътека микс
    • 1,3 кг ябълки или череши
    • 7 банана
    • 1 кг сладка царевица
    • 9 кг черен салсиф
    • 5 кг копър

    От този кратък преглед вече става ясно, че е по-лесно да ядете по-малко въглехидрати, ако ядете изцяло или голяма част от пресни зеленчуци и плодове. Зеленчуците, богати на въглехидрати като моркови или сладки картофи, могат и трябва да бъдат и в разнообразното меню, защото съдържат важни фибри за нашите чревни бактерии.

    Всеки, който консумира много продукти от бяло брашно, други зърнени продукти или дори сладкиши, ще се затрудни с диета с ниско съдържание на въглехидрати. С пъстра гама от плодове и особено зеленчуци определено сте на сигурно място.

    Целта на ниското съдържание на въглехидрати не е никакво въглехидрати! Няма въглехидрати е стратегия за навлизане в кетоза. За да влезе в кетоза, т.е.метаболитно състояние, в което тялото се храни с кетонни тела вместо с глюкоза, приемът на въглехидрати трябва да бъде постоянно под 50 g на ден. Въпреки че кетозата може да има предимства за най-добрите спортисти, пациенти с рак, епилептици и някои други хора, това е така за повечето хора всъщност не си струва цел.

    Следователно „фобията“ от въглехидратите е неподходяща. Понякога попадам на изявления в съответните форуми като „Мислех, че цвеклото е с високо съдържание на въглехидрати и трябва да бъде пропуснато?“ Това е фатално. Можете да ядете цвекло, докато излезе от ушите ви. Както повечето зеленчуци, той осигурява толкова важни хранителни вещества, които не можете да получите от други храни. Нито с месо.

    Ниско съдържание на въглехидрати означава ядене на много животински продукти

    Накратко: не, ниското съдържание на въглехидрати не означава да ядете много животински продукти. Въпреки че млечните продукти като кварк или сирене съдържат малко или никакви въглехидрати, те съдържат важни протеини и мазнини, но диетата с ниско съдържание на въглехидрати може дори да бъде напълно без животински продукти.

    Това, което мнозина не знаят, е, че растителните храни като зеле или ядки също съдържат протеини. Въпреки че количествата са значително по-ниски и имат по-лоша бионаличност от храните от животински произход, минималната дневна нужда на възрастен може да бъде покрита с разнообразна растителна диета.

    Ниско съдържание на въглехидрати не е задължително да се яде особено високо протеинова диета. Това може да е за кратко време, напр. помагат при отслабване, но могат да доведат до други проблеми в дългосрочен план, като променена чревна флора Като правило, 20% протеин се прилага за дългосрочни диети с ниско съдържание на въглехидрати.

    Важен компонент обаче е точното количество мазнини. Наистина не трябва да се страхувате от мазнини. Добрата комбинация от наситени и ненаситени мастни киселини, както и омега-3 мастни киселини, определено трябва да бъде на вашата диета.

    Добри източници на здравословни растителни мазнини са например Авокадо, кокосова мазнина, зехтин или ленено масло. Не трябва обаче да забравяте, че омега-3 мастните киселини, които могат лесно да бъдат преработени, могат да бъдат намерени само в животински продукти. Човешкото тяло може да преобразува само растителни омега-3 мастни киселини до 0,1% в DHA (важен компонент на нервните клетки).

    Ниско съдържание на въглехидрати работи за всички

    Отново има кратък отговор: не. Ниското съдържание на въглехидрати в никакъв случай не е подходящо за всички без изключение. Въпросът е по-скоро колко въглехидрати всъщност са необходими за всеки човек. Много от нас ядат много, много високи нива на въглехидрати от диета с високо съдържание на хляб и зърнени храни. The Човешка биология сега предвижда, че излишъкът от въглехидрати се съхранява като мазнина.

    От кога Превишаване индивидуално възниква зависи от много фактори. Едно от най-важните е може би упражненията. Всеки, който цял ден е на крака и постоянно изпразва запасите си от въглехидрати, със сигурност има различни нужди от този, който седи на бюро по цял ден.

    Заключение

    Добре проектираната диета с ниско съдържание на въглехидрати може да ви върне в баланс, да регулира теглото ви и да снабди тялото ви с всички важни хранителни вещества. Важен е разумен баланс на отделните групи храни. Дори и при диета с ниско съдържание на въглехидрати, несъмнено акцентът е върху пресни и непреработени растителни продукти като плодове и зеленчуци, а не, както често се предполага, върху месо, млечни продукти и яйца.