Три причини, поради които храненето винаги си противоречи

Текст: Bernard Lavallée | Снимка: foodiesfeed

винаги

Болно ли ви е от изследвания на храненето, които си противоречат през цялото време? Знаеш за какво говоря. Един ден казваме, че чаша вино помага на сърцето, на следващия ден уврежда черния дроб, на следващия ден антиоксидантите му са полезни за очите ... И така в крайна сметка? Пия ли я или не тази чаша вино?

Признайте, че не знаем къде да се обърнем. За съжаление нямам отговор на всички въпроси относно храната и храненето, но поне мога да ви осветя в едно нещо: знам защо храненето се е превърнало в източник на несигурност за всички.

1) Медиите публикуват изследванията твърде бързо

Преди, когато беше публикувано проучване, малко хора в крайна сметка чуха за резултатите. Те бяха предимно академици, работещи в конкретната област.

Сега резултатите от проучването могат да направят първите страници на списания и вестници само дни след публикуването. От една страна, толкова по-добре, ако хората имат достъп до повече информация. И ако медиите публикуват толкова бързо, хората се интересуват. Въпреки това, въпреки че повечето изследвания са интересни за напредъка на науката и са полезни за хората, работещи в тази област, те не са полезни за широката общественост. Едно проучване не е достатъчно, за да се промени хранителното поведение!

Не ме разбирайте погрешно: целта ми не е да скривам информация от обществеността. Въпреки това, дори аз, който отидох в университета за 6 години в областта на храненето, все още трябва да седна, да прочета и анализирам изследванията, преди да мога да коментирам. Това е много труден процес и населението като цяло не е добре подготвено да извършва тази работа. И честно, наистина ли искате да го направите?

2) Всеки си мисли, че е експерт

„Онзи ден казаха, че ...“ Колко пъти съм чувал това начало на изречение, преди да измисля мит за храна. Моят отговор винаги е един и същ: "Кой е това, ТЕ?" ". Откъде идва вашата информация?

Сега има толкова много хора, които говорят за хранене и храна. С интернет всеки може да разпространява съобщения до голяма маса хора. Очевидно, когато някой започне да споделя информация, ние много бързо стигаме до някои явни противоречия. Помислете само за две хранителни тенденции, които присъстват много днес: веганство и палео. Една от тенденциите насърчава премахването на всички храни от животински произход, а другата основава диетата си на месо ...