Три писти за пазаруване, като същевременно уважавате тялото си и планетата

като

Нежеланата храна не е съюзник на здраво тяло в здравия ум. Лошото планиране на храната също може да доведе до загуба на продукти, без които планетата може да се справи. Някои начини да се храните по-устойчиво.

Твърде много сол, мазнини, захари и добавки в някои от нашите преработени храни? На 26 септември 2018 г. доклад на парламентарната анкетна комисия попромишлени фуражи препоръчва ограничаване на съдържанието им в нашите продукти. Председателят на анкетната комисия Loïc Prud'homme казва по-специално, че иска да намали броя на разрешените добавки в преработените и ултрапреработени храни до 47 срещу 338 разрешени в момента добавки. Според резултатите от международни изследвания, публикувани в списанието Molecular Psychiatry на същия ден, диетата, която е твърде мазна или твърде сладка, също може да причини възпаление на храносмилателната система и да повлияе на мозъка ни. Главният автор на изследването, д-р Камил Ласал, вярва, че хроничното възпаление вероятно носи молекули, които могат да се възпламенят в мозъка и да "повлияят на невротрансмитерите, отговорни за регулиране на настроенията", което може да насърчи депресията.

За тяхното психическо и физическо здраве, но също така и за околната среда, във време, когато хранителните отпадъци представляват 29 кг годишно на жител *, някои по-устойчиви рефлекси:

1. Добре подготвен списък за пазаруване

Винаги трябва да се имат предвид осем ключови критерии, формулирани от Националната програма за здравословно хранене (PNNS): сред тях, известните пет плодове и зеленчуци на ден, нишестени храни, които да се консумират при всяко хранене според апетита, мазнини и сладки продукти за ограничаване . На 20 август Висшият съвет по обществено здраве публикува от своя страна нови препоръки, които трябва да бъдат добавени към програмата "Яжте буугер" - които обаче не са официални здравни лозунги. Тези препоръки включват ограничаване на консумацията на месо до по-малко от 500 g на седмица (по-малко от 150 g за студени разфасовки), предпочитане на сурови продукти и местни сезонни зеленчуци и идване от земеделие, което зачита околната среда, но също така и за насърчаване бобови растения и ядки без сол. Обобщение в инфографиката: