Тревен шаран - калории, тайни за готвене
Тревен шаран - тревопасна сладководна риба от семейство шаранови, живее в Северна Азия, европейската част на ОНД и Далечния изток.
Купидон с дух като шаран, но тялото му вече не се разтягаше и се люлее по-лесно, сребърно и голямо.
Билков шаран - Интересното е, че шаранът се лови на водорасли, краставици, царевица на кочан, млади, може би дори като второто им общо име.
Полезни свойства на амур
Амурите са оценени по това, което съдържа витамини А, В, С, Е, фосфор, калций, натрий, калий. Омега-6 мастните киселини, които също могат да се намерят в месото от амур, са от особена полза за човека.
Химичният състав на рибното филе му позволява да упражнява антиоксидантни свойства, предотвратявайки развитието на заболявания на мозъка, сърдечно-съдовата система.
Редовното използване на амур предлага възможност за подпомагане на нервната и храносмилателната системи, регулиране на кръвната захар и стимулиране на доставката на кислород до клетките.
Калорийният амур е 134 калории.
Тайни за готвене на бял шаран
Тревен шаран - разнообразна кулинарна гледка към рибата. Може да гаси, пуши, пържи, вари, пече.
Като се има предвид, че се научихме да засаждаме амур в изкуствени условия, днес не купуваме само пресни. Това значително увеличава броя на ястията, които могат да бъдат направени от амур.
За приготвянето на белия амур е по-добре да вземете голямата риба, тъй като тя може лесно да бъде отстранена от костите.
Можете да приготвите рибата, да я нарежете на парчета или цяла. Още парчета мазнина пържени и по-сухи, тези по-близо до опашката на най-добрите STTS с пържен лук и моркови, лимон и черен пипер: рибата трябва да заври за около половин час, час, след това да намали огъня и да къкри.
, За да печете рибата, като я изкормите първо, вземете гръбначния стълб през корема, оставяйки кожата на гърба на цялото. След това рибата се осолява, пиперва, отваря се и се слага отново върху лист за печене, с майонеза, поставена върху пържените лук и моркови. Печете 30-50 минути, бял амур, по-точното време зависи от неговия размер.
Можете да печете Купидон във фолио, така че продължете да гарнирате сока му, който може да се излее - картофено пюре или варен ориз. Почистената риба без кости се измива, изсушава, осолява, пиперира, поръсва се с лимонов сок, увива се в найлоново фолио и се пече 30-50 минути.
Тези, които не страдат от стомашно-чревния тракт или панкреаса, черния дроб и не се страхува от калории, можете да изпържите филетата или парчетата кости в тесто с яйца и брашно. Преди готвене амур, както обикновено, се напръсква със сол и черен пипер, ако желаете, със соев сос. Можете да добавите вкус към останалите подправки, като тесто с чесън и хмел-сунели.
Противопоказания
Тревният шаран може да навреди само на тези, които са алергични към риба или морски дарове.
За тези, които са на нискокалорична диета, най-добре е да се въздържат от ядене на риба. Въпреки нискокалоричните, мазни шарани достатъчно, но това може да намали ефекта от диетата.