Треска с майонеза от аспержи и тиквено масло - Безглутенова диета
Треска с аспержи звучи доста подло, поради което направих специален сос за нея, който ще я направи умопомрачително вкусна. Ще ви покажа как се прави!
В тази рецепта ще ви покажа как се прави риба на сноп. Причините за това са две. От една страна, искам да ви спестя време, защото знам, че не можете да спрете да готвите. Така че ще има по-малко общо с ястията, което се надявам да ви зарадва малко.
От друга страна, пърженето на естествени филийки риба изисква не малко рутина. Ако не сте достатъчно умни, можете лесно да се разпаднете в тигана. По време на печенето в снопа рибата се задушава във въздуха, събран в хартията за печене, при идеална температура. Когато приключи, хващате го и го премествате в чинията си. Няма нужда от въртене или лопата, благодарение на което крайният резултат изглежда по-добре. В днешно време този вид сервиране се нарича рустик. Толкова модерно.
Вместо аспержи, можете да го направите със зелен фасул и грах, но през пролетта не пропускайте тази вариация на аспержите!
Мисля, че се питате сега, добре, но как да живеем добре с това? За човек, който върши заседнала работа, мисля, че тази храна е достатъчна за вечеря. Ако не, трябва да са достатъчни много зелена салата, може би киоа на пара или няколко филийки пържоли.
Състав за 2 човека:
400 g треска (бяла или черна) или плоска риба или тилапия