Треска, приготвена под фолио с горчичен сос и листен спанак - рецепта

1.Намажете пергаментова хартия върху лист за печене с големината на парчетата филе с масло, подправете със сол и черен пипер. Поставете филетата отгоре и покрийте със стреч фолио. Поставете листа за печене във фурната и варете рибата за 15 минути при 80 ° C.

фолио

горчичен сос

2.Загрейте сметаната и бульона заедно в малка тенджера. Подправете със сол и двата вида горчица (ако ви харесва люта и горчица, вземете малко повече от лютата горчица), подправете с лют червен пипер.

спанак

3.Разтопете маслото от чесън в голям тиган за задушаване или тенджера. Добавете измития спанак и гответе, покрит, на умерен до умерен огън, докато се срути. Разбърквайте от време на време. Добавете сметаната и задушете за кратко, докато спанакът омекне. Подправете на вкус със сол, черен пипер и индийско орехче.

чиния

4-ти.Изцедете внимателно спанака и поставете в центъра на чинията, поставете филе от треска отгоре. Посолете и пипернете рибата, подправете с щипка люти люспи и сложете люспи от чесън масло отгоре.