Треска от Норвегия с печени картофи - рецепти рецепти на Кухня Actuelle
Състав за 4 човека:
- 800 г филе от норвежка треска
- 1 кг млади картофи
- 4 шалота
- 4 скилидки чесън
- 6 Малки дафинови листа
- 1 супена лъжица Избръснете цветя от мащерка
- 80 г масло
- 15 cl пилешки бульон
- 2 с.л. супена лъжица Масло
- 4 с.л. течна сметана
- Сол
- Пипер
- Калории = Средни
Стъпки за подготовка
- Загрейте фурната th. 7 (210 ° С). Обелете шалота и скилидките чесън. Накълцайте 2 дафинови листа. Нарежете картофите наполовина, изплакнете ги под студена вода и ги подсушете.
- Поставете картофите в съд за печене с чесън и шалот. Сол и черен пипер. Полейте с масло, поръсете с стърготини масло (30 г). Смесете и печете в продължение на 25 минути, като ги обърнете по средата на готвенето.
- Нарежете филето от треска на четири. Подправете парчетата сол, черен пипер, мащерка и ги намажете с 50 г разтопено масло.
- Поръсете картофите с нарязан дафинов лист, добавете пилешкия бульон, след това поставете рибата върху картофите. Поставете дафинов лист върху всяко парче треска и печете още 15 минути, наблюдавайки готвенето. Сервирайте горещо, украсено със струйка крем.