Треска от леща

Контакт: 06 68 72 53 51

За 4 човека

600 г филе от треска
1 морков
1 глава лук
1 скилидка чесън
300 г зелена леща
400g доматена каша
20 г брашно
2 супени лъжици зехтин
Кориандър (по желание)
Сол пипер

1. Посолете и пипернете треската от двете страни, набрашнете я.
2. Загрейте супена лъжица олио в тиган. Добавете нарязания на кубчета морков, нарязания лук и накълцаната скилидка чесън.
3. Веднага след като лукът стане прозрачен, добавете лещата, доматената каша и разбъркайте. Налейте вода на 1 см над нивото на лещата, оставете да заври и оставете да къкри 20 до 30 минути. Сезон.
4. Варете треската в супена лъжица горещо олио за 3 до 5 минути от всяка страна (в зависимост от дебелината на парчето).
5. Проверете готовността на лещата, разделете между чиниите и добавете парче треска. Поръсете с малко нарязан кантарион непосредствено преди сервиране (по желание).

---