Треньорът по храните твърди, че въглехидратите не ви напълняват - ПОДХОДЯ ЗА ЗАБАВЛЕНИЕ
Фитнес треньорът Грейм Томлинсън, по-известен като „thefitnesschef" в социалните мрежи, заяви в скорошна публикация, че въглехидратите няма да ви омазнят. Разберете как експертът обосновава тезата си и какво мисли за това нашият експерт по хранене FIT FOR FUN.
Някои ги демонизират, други просто не могат без тях: Въглехидратите и тяхното значение за здравословното хранене винаги са били спорни точки сред експертите.
Сега британският фитнес треньор Грейм Томлинсън, който е следван от повече от 350 000 души в Instagram, също се изказа по тази тема - и очевидно застана на страната на въглехидратите като част от добър хранителен план.
"За съжаление на въглехидратите се гледа с отвращение, страх и тормоз през последните тридесет години", каза фитнес експертът в скорошна публикация.
Вместо да демонизира директно въглехидратите, той първо подхожда към предмета: „Според основното определение въглехидратите са биомолекули, които се състоят от въглерод, водород и кислород“, обяснява Томлинсън.
Не всички въглехидрати са създадени равни
Проблемът с „съмнително твърдение“, според Томлисън, като например твърдението, че въглехидратите ви дебели, е липсата на диференциация между въглехидратите.
Мнозина разбират всички въглехидрати като единица, поради което пицата, тестените изделия, пържените картофи, хляба и сладкишите автоматично биха попаднали в категорията „Не яжте, защото съдържат въглехидрати“.
„Ако обаче внимателно проучим съставките в такива храни, веднага можем да видим, че въглехидратите не са единствената калорична променлива“, продължава експертът.
Той се опитва да илюстрира проблема с графика: „Примерите от дясната страна на тази графика показват храни, които съдържат калории от въглехидрати, протеини и най-вече мазнини, което влияе върху плътността на калориите.“
Общите калории са решаващи за отслабването
Казано по-просто, мазнините имат девет калории на грам в сравнение с четири калории на грам протеин и въглехидрати. Следователно протеините и мазнините по-специално също биха повлияли на общия прием на калории в храната.
„Калорийният баланс определя състава на тялото. Не погълнатите въглехидрати ", казва Томлинсън.
Според експерта, безсмислеността на аргумента „въглехидратите ви напълняват“ става ясна от факта, че плодовете и зеленчуците се състоят предимно от въглехидрати.
Следователно хората, които демонизират въглехидратите, следователно също трябва да твърдят, че броколито ви прави дебели.
Калориен дефицит помага при отслабване
Както подчертава фитнес експертът, винаги има отрицателен енергиен баланс, когато искате да се отървете от телесните мазнини - независимо от консумацията на въглехидрати.
„Намаляването на въглехидратите или тяхното елиминиране може да доведе до калориен дефицит, но същото важи и ако извадите мазнините и протеините“, казва Томлинсън.
Тъй като повечето храни съдържат и трите макронутриента, много по-логична и реалистична идея е да се вземе предвид общата калорична стойност на приетите храни, вместо просто да се фокусираме върху въглехидратите.
Проверка на фактите: Това казва експертът FIT FOR FUN
Да се твърди, че въглехидратите не ви напълняват е много смело, смята нашият Редактор и експерт по хранене Елина Фютерър.
„Грейм Томлинсън е прав, че въглехидратите не се намират само в пицата, хляба и тестените изделия. Те се съдържат и в зеленчуци, плодове, бобови растения и други храни.
Но: За разлика от белия хляб, има много повече за зеленчуците и плодовете, а именно фибри, витамини и вторични растителни вещества. Това ги прави по-добър избор при диета. Поради съдържанието на фибри те поддържат нивото на кръвната захар стабилно, засищат се дълго време и на всичкото отгоре ни доставят важни жизненоважни вещества.
Това важи и за бобовите растения, пълнозърнестите продукти и картофите. Ключова дума: сложни въглехидрати. Тяхната молекулярна структура е по-дълга от тази на обикновените захари и затова тялото се нуждае от повече време, за да генерира енергия от тях.
Калорийният баланс е от решаващо значение
Разбира се, в контекста на загуба на тегло винаги зависи от това колко калории всъщност се консумират - в зависимост от това дали под формата на въглехидрати, мазнини или протеини. Храните с празни въглехидрати бързо запълват дневните калории.
За сравнение: 100 грама спагети имат толкова калории, колкото 1,5 килограма броколи - и 15 пъти повече въглехидрати. Тъй като макароните също се приготвят често със сметана, бекон и мазно сирене, броят на калориите в ястията бързо нараства.
Следователно: По-добре да се храните пълноценно със зеленчуци, плодове, пълнозърнести продукти и бобови растения, вместо да броите калории и да се гладувате, за да можете да се "отдадете" на вашата замразена пица или спагети карбонара всеки ден. "