Trend ESEM блог за множествена склероза
Избягването на метионин може да намали обострянето на МС
Според ново изследване диета, бедна на метионин, може да намали шансовете за развитие или влошаване на множествена склероза.
Какво представлява метионинът?
Метионинът е аминокиселина, което играе важна роля във функционирането на имунната система. Въпреки че много от нашите клетки могат сами да произвеждат метионин, той също атакува патогени и миелин в МС.
Т-лимфоцитите мигрират от костния мозък към тимуса и достигат там, откъдето идва и буквата Т в името им (тимус = тимус). "> Т-клетките не са в състояние да направят това, те се нуждаят от метионин в диетата си. Клетките превръщат метионин в S- аденозил-L-метионин (SAM), който е необходим за раждането на Th17 клетки, участващи в възпаление. за намаляване на образуването на Th17 клетки, и по този начин доведе до намаляване на появата или обостряне на заболяването. [1]
„С практически намален прием на метионин губите горивото от свръхактивен имунен отговор, без да увреждате останалата част от имунната система.”, Заяви ръководителят на изследването [2]. Авторите обаче смятат, че е важно да се подчертае, че в проучването са включени мишки, така че са необходими допълнителни изследвания, за да се определи дали диетата, бедна на метионин, е ефективна при хората.
Следователно, въз основа на наблюдението, понастоящем не е възможно да се направи оферта за прием на метионин. Ако все още мислите, че искате да намалите приема на метионин, следното може да ви помогне да решите какво да консумирате по-малко.
Какво е количеството метионин, което съдържа?
Яйцата, както и месото и рибата, съдържат изключително количество метионин, а сред храните от растителен произход, сусам, рай, някои други растителни семена и зърнени зърна. Повечето бобови растения са с ниско съдържание на метионин, въпреки високото си съдържание на протеини.
Източници на метионин в диетата (g/100 g) [3]:
- яйчен белтък (сушен, на прах): 3 204
- сусамово брашно: 1.656
- цели яйца (сушени): 1,477
- сирене (пармезан, нарязано): 1 114
- парадио: 1008
- концентрат от соев протеин: 0,814
- пиле: 0,801
- риба (риба тон във вода, сухо вещество): 0,755
- говеждо (сушено):
- сланина: 0,593
- говеждо (кайма, 95% постно, 5% мазнина, сурово): 0,565
- свинско (кайма, 96% постно, 4% мазнина, сурово): 0,564
- пшеничен зародиш: 0,456
- овес: 0,312
- фъстъци: 0,309
- нахут: 0,253
- царевица: 0,197
- бадеми: 0,151
- боб (пинто, варен): 0,117
- леща (варена): 0,077
- ориз (кафяв, варен): 0,052
Зеленчуците и плодовете обикновено съдържат незначително количество метионин.
Диета без триптофан срещу симптомите на множествена склероза?
НА Мишките на диета без триптофан са защитени срещу симптомите на експериментално индуцирана множествена склероза (EAE), вероятно чрез участието на чревния микробиом.
С пълен пропуск на триптофан съставът на чревната флора се променя, което изпраща сигнал към имунните клетки, който позволява на много части на тялото възпалителните реакции са намалени, включително имунни атаки срещу миелиновата обвивка, която изолира нервите в централната нервна система. Тъй като симптомите на обостряне на рецидивиращо-ремитираща МС се причиняват от тези имунни атаки, рецидивите могат да бъдат елиминирани, тоест болестта може да стане асимптоматична.
Триптофанът е един незаменима аминокиселина, тоест тялото не може да го произведе, затова трябва да се поглъща с храната. Тялото произвежда витамин В3 и серотонин, наред с други, и след това мелатонин. Триптофан намира се в повечето протеинови храни, така в червените меса, птици, риба, яйца. Особено високо е в млякото и неговите производни (напр. Кисело мляко, извара), шоколад, овес, нахут, банани, манго, фурми. Сред маслодайните семена, сусам, слънчоглед, тиквени семки и лешници съдържат висок дял триптофан.
Засега подчертаваме горните наблюдения потвърдено само с експерименти с мишки, и резултатите от изследването не са непременно валидни за човешкото тяло.
Мазната диета може значително да увеличи шансовете за рецидиви
Децата с множествена склероза имат по-чести рецидиви, отколкото възрастните, така че те са в особено добра позиция да изучават ефектите от различните диети върху тях. Ново проучване разгледа 219 млади хора, за да се получи по-точна представа за ролята на диетата при МС.
Изследването стигна до това на всеки 10% увеличение на приема на мазнини увеличава риска от рецидиви с 56%. Когато изследователите разглеждат само наситените мазнини, увеличението е скочило до 237%. За разлика консумирането на всички около 180 грама зеленчуци намалява вероятността от рецидиви с 50%.