Трансмастните киселини ви напълняват - нека се научим как да отслабваме
Статия написана на: 14 ноември 2013 г.
Не беше толкова отдавна, че не говорихме за трансмастни киселини. Нещо повече, рекламите рекламираха така наречените „ползи“ от маргарина и диетолозите дори биха могли да препоръчат консумацията им.
Днес се върнете по целия път! Трансмастните киселини са врагове за здравето и за отслабване.
Всъщност транс-мастните киселини не са непознати за непрекъснатото прогресиране на наднорменото тегло и затлъстяването и други разстройства на здравето, което се наблюдава през последните петдесет години.
Трансмазнините са резултат от трансформацията на мазнини (хидрогениране) от хранителната промишленост. Мастната киселина се превръща в транс, когато една или повече от тези двойни връзки се "усукат", така да се каже под въздействието на топлина по време на хидрогениране.
Мононенаситената или полиненаситената молекула на мастните киселини е естествено огъната при двойна връзка. Този индуциран "обрат" прави молекулата на мастната киселина права, подобна на наситените мастни киселини. Всъщност те се държат като последните, въпреки че първоначално са били ненаситени. Имайки същите ефекти като наситените мастни киселини, те карат тялото да произвежда повече холестерол. Една от опасностите е, че консумацията на трансмастни киселини насърчава развитието на метаболитен синдром или инсулинова резистентност.
Трябва да знаете, че метаболитният синдром е основен рисков фактор за сърдечни усложнения или появата на диабет тип II. Това е синдром, който също може да бъде резултат от неадекватна диета, липса на упражнения и наднормено тегло.
Ето някои симптоми, които могат да се отдадат на метаболитен синдром или прием на транс-мазнини:
• Наддаване на тегло, особено в стомаха (над пъпа)
• Състояние на умора без обяснения