Transindex - 40% от американската храна попада в кошчето

Близо 40% от хранителните запаси в САЩ са в очите, според скорошно проучване. Кевин Хол, на щата Мериленд Национален институт по диабет и храносмилателни и бъбречни заболявания (NIDDK) Вместо обичайните, неточни методи - интервюта с потребители и анализ на отпадъците - неговият изследовател и неговият екип се опитаха да моделират човешкия метаболизъм. Между 1974 и 2003 г. анализирахме средното тегло на хората в САЩ и изчислихме колко храна консумираха през това време.

храна

Хол и колеги предполагаха, че степента на движение не се променя. Количеството на използваната енергия е сравнено с очакваното количество храна, достъпна за американците. За последното научихме от доклади, изпратени до Организацията на ООН за прехрана и земеделие (FAO) от правителството на САЩ - бюлетин на списание Science.

Разликата между наличните и консумираните калории е загубата на храна. През 2003 г. са били налични около 3750 калории на глава от населението, докато са били консумирани само 2300 калории. Изгубени са 1450 калории, 39% от наличната храна, според изследователската група PLoS ONE. Тази стойност е доста над 27%, изчислени от Министерството на земеделието на САЩ въз основа на интервюта.