Трансформацията
Въпроси към Пол Волерсхайм и Георг Клайн
Чистата сила на растенията може да помогне за преодоляване дори на сериозни заболявания. Пол Волерсхайм и Георг Клайн са два много ярки примера и описват повратните моменти в живота си в двойно интервю
Хронична болка, сериозни заболявания, объркани лекари: дългогодишните истории за страданието на Пол Волерсхайм и Георг Клайн се четат много подобно. И изходът им от кризата беше подобен - чрез последователна, растителна промяна в диетата и начина на живот.
от Дирк Мюлер
СНИМКИ: PR, ANDREAS MARTIN
Георг Клайн (41): Днес той е супер годен като съветник по здраве и хранене, лектор и ръководител на семинар - благодарение на преминаването му към сурова веганска храна и самосъзнанието
Георг, днес сте холистичен здравен треньор (www.gesund-mit georg.de), инструктор по сноуборд и като цяло изключително активни и гъвкави. Какви физически проблеми сте имали в миналото?
От около 16-годишна възраст имах силни болки в коляното и тазобедрената става след две години тренировки по таекуондо. Преминах към по-приятелски за спортове съвместни спортове като плуване, колоездене и сноуборд, но проблемите останаха. Силовите тренировки, физиотерапията и мехлемите едва ли са донесли подобрение. Напротив, проблемите се влошаваха и влошаваха, а имаше и силни болки в гърба и ставите; Ставах все по-твърд и неподвижен, всичко ме болеше. Когато бях в началото на 30-те си години, ортопедичен хирург диагностицира хронично възпаление на сакроилиачната става, съкратен ацетабулум и подозира анкилозиращ спондилит (хроничен възпалителен ревматизъм). Той препоръча болкоуспокояващи, въздържайки се от всеки спорт, който натоварва ставите - и обяви, че изкуствен тазобедрен съд ще се появи след около десет години. Към този момент от години страдах от силна коремна болка и диария, чувство на слабост и световъртеж и липса на концентрация от години.
Какво доведе до повратната точка?
След като успях да намаля храносмилателните си проблеми, като намалих консумацията на бяло брашно, сладкиши, мляко и гореща мазнина - но не и проблемите с опорно-двигателния апарат - приятел ми даде съвет да отида в Обществото за здравни съвети. Там се запознах с пълнозърнести храни Bruker, богати на жизненоважни вещества. В резултат на това, освен изолираните въглехидрати (фабрична захар, екстрактно брашно) и фабрични мазнини, се отказах и от всички животински протеини, избягвах сушени плодове, мед и сокове и преминавах все повече към чиста сурова храна. Диагнозата "нелечима артроза", която междувременно беше поставена, изчезна, както и всички други оплаквания. Три години по-късно извървях 1000 километра от Пътя на Сейнт Джеймс с 15 до 25 килограма багаж на гърба си, 400 километра от които боси.
Дали хранителните ви навици са се променили допълнително?
Междувременно ям само сурово веганско, тъй като не съм загрявал нищо над 43 градуса от май 2017 г. и не консумирам никакви животински продукти. Ям възможно най-естествена, качествена, пълноценна и сурова храна, също приготвена с миксер. Включително семена от чиа, ленени семена, джинджифил, куркума, лют червен пипер и кокосова мазнина, както и диви билки, кълнове и водорасли. В допълнение към качеството и количеството - за предпочитане умерено и, ако е възможно, само между 11 ч. И 18 ч., Така че органите за детоксикация винаги да могат да се "изхвърлят" достатъчно дълго - също начинът на хранене: с внимание, дъвченето бавно, слюнката старателно. Два пъти в годината правя прочистване на черния дроб според Флориан Зауер и постим веднъж годишно в продължение на една седмица.