Традиционните рецепти за готвене и храна с трюфели

рецепта за традиционната La Truffade прясна томе де кантал свинска мас картофи чесън магданоз рецепта от регионалната рецепта на Оверн

Съставки

1 кг картофи (за предпочитане стари)

1 филия бекон или свинска мас или патешка мазнина

400 г прясно Tomme de Cantal, на кубчета

1 Гответе в малко разтопен бекон (или свинска или патешка мазнина) 1 кг картофи, нарязани на филийки.

2 Разбъркайте добре по време на готвене.

3 Когато картофите са почти сварени, добавете сол, черен пипер и счукан чесън на вкус.