ТРАДИЦИОНЕН ЮРТА ЛАГЕР Гастрономия - PDF безплатно изтегляне
а междувременно палачинките се наричат пържени на камък, въпреки че отдавна се пекат в палачинна фурна. Основните ястия на Кунок бяха овнешко и просо. Просото с овнешко месо е популярно ястие в провинцията, особено по време на прибиране на реколтата, и ние обичаме да запазваме традицията му. Типичната им напитка беше слабоалкохолната напитка, ферментирала от просо, Боза. Ето само няколко от широката гама тестени изделия, изпечени на фурна: Шунка, изпечена в хляб или шунка, изпечена в джолан. Специалитетът на мястото ще бъде юртовото ланго, което е описано накратко, както следва: тесто за палачинки с дрожди, пържено в спархел (желязна плоча) или тиган, покрито със сушено, мариновано месо или нарязано печено месо или яхнии, печени овце, кози или краве сирене или извара със заквасена сметана. Съществуват и различни видове гулаш та-кенгас и печени кенги, които според старата традиция се правят, като се вземат предвид петте елемента. Специалитетът на мястото ще бъде и печените нокедли с препечен бекон, сирене, наслоено със заквасена сметана или поръсено и изпечено на фурна. (През XV век унгарците опознават nokedl чрез съпругата на крал Матиас, Беатрикс, и тя ни беше представена от италиански придворни готвачи.)