Традиционен хумус

21 септември 2020 г.

хумус

Организирате ли аперитивна вечеря в близко бъдеще и търсите ли оригинални идеи за мезета, които да хапнете с приятели? Защо не си направите хумус бързо. Тази вегетарианска рецепта за мазане с нахут, първоначално от Гърция, наистина е много популярна сред някои препечени филийки или на блини и е относително лесна за приготвяне.

  • 150 г сух нахут (или консервиран)
  • 1 скилидка чесън, нарязана на четири (или дехидратиран чесън)
  • 80 мл тахан (или тахан)
  • 50 мл лимонов сок
  • 1 C. накълцан магданоз
  • 1 или 2 ч.л. супени лъжици зехтин
  • 1 C. чаена лъжичка сол
  • 1 щипка лют червен пипер

Време за готвене: 45 мин

Време за почивка: 12 ч. 45 мин

Започнете с подготовката на основната съставка на вашия традиционен хумус предната вечер. За целта сложете изсушения нахут в купа, покрийте го със студена вода и оставете да престои 1 нощ. Ако купувате нахут от консерва, тази стъпка не е необходима.